Oopsies-bröd (paleo)

Oopsies-bröd, glutenfritt, mjölkfritt, LCHF

Recipe in ENG…

Det här är en frukosbrödvariant av oopsies som har blivit ett populärt recept bland de som äter LCHF-kost. Orginalreceptet är bakat med philadelphiaost. Jag bakar dem med kallpressad rapsolja istället vilket gör dem helt fria från mjöl, mjölk och socker.  De är ett bra som frukostbröd och kan användas som hamburgerbröd.

Oopsies-bröd, glutenfritt, mjölkfritt, LCHF

Oopsies-bröd (paleo)

  • 3 ägg
  • 0,75 dl kallpressad rapsolja (eller annan olja)
  • 3 msk krossade linfrön eller chiafrömjöl
  • 3 msk fiberhusk (psylliumskal)
  • ½ msk bakpulver
  • en nypa salt
  • Lägg gärna till andra frön eller kryddor. Jag brukar ha i en halv näve solrosfrön.

Separera äggen och rör ut oljan i äggulorna, ca en tsk i taget till en början och sedan mer och mer olja åt gången så att äggula och olja går ihop utan att skära sig.

Vispa äggvitorna till hårt skum med en nypa salt.

Blanda alla torra ingredienser och vänd i dem i äggvitorna

Rör försiktigt ned äggule-blandnigen i äggvitorna.

Klicka ut sex Oopsies på smord plåt eller på bakplåtspapper och grädda i 150 graders värme i ca 20-25 minuter.

Oopsies-bröd, glutenfritt, mjölkfritt, LCHF

  1. Pingback: Särskilda råvaror | Nilla's Kitchen

  2. Hanna

    Åh nej då behövs elvisp eller matberedare :). Nästan samma som aioli ju vilket är sjukt jobbigt att göra för hand, samma med att vispa ägg hårt. Måste acceptera att jag börjar bli mer huslig och skaffa en matberedare. Dina bröd som man bara steker är lagom invecklat för mig haha.

    Tack för alla superbra tips! Tidigare har jag bara tänkt att jag undviker bröd, men nu förstår jag ju att det finns så mkt nyttiga varianter man kan köra på. Både, bröd, fröknäcken och allt möjligt. Rapsolja klarar inte jag verkar det som. Min mage var kaos i ett dygn efter jag gjorde en aioli på rapsolja för några veckor sen.

Kommentera

Strax kan du boka tjänster och onlineprogram direkt här via hemsidan - håll utkik efter uppdateringar! Fram tills dess - klicka "SHOP" för att t.ex boka nästa onlineprogram. Avvisa

%d bloggare gillar detta: