Grön Gazpacho – sval supersoppa! (vegan, raw)

Grön gazpacho

Den här svala supersoppan är propp-full av vitaminer, mineraler och antioxidaner. Dessutom är den supergod och svalkande nu på sommaren. Mixa en stor sats och ha i kylen och drick som smoothie varje dag till frukost eller mellis, servera till lunch eller som förrättssoppa!

Att äta rätt innebär att vi matar våra celler med bra byggmaterial och möjliggör för dem att reparera och förbättra kroppen. Vitaminer, mineraler, klorofyll och antioxidanter är viktiga byggstenar, detoxare och neutraliserare som behövs för att hålla kroppen frisk och vital.  Mycket frukt och grönsaker som vi äter minst fem portioner om dagen är det absolut bästa sättet att hålla sig frisk. Därmed förser man blodet med en stadig ström av antioxidanter, som bekämpar fria radikaler.

Jag påbörjade skriva en lista på vad de olika ingredienserna i soppan är bra för men den blev nästa lite tjatig! Alla ingredienserna innehåller så fantastiskt mycket underbart att det blev för många upprepningar. Så jag förkortade listan här nedan…. för att du riktigt ska kunna njuta av och känna den pigga hälsa du sörplar i dig med soppan.

Avocado

Avocado innehåller det ”bra fettet” – enkelomättat och att äta avocado kan därför sänka och förbättra kolesterolvärdena i blodet. Avocadon är också rik på kalium som skyddar blodkärlen.

Citron

Citronen är en mirakelfrukt som är vitaminrik men även antiseptisk och basbildande och är således antiinflammatorisk, dödar bakterier, virus och svamp.

Lök

Lök är full av antioxidanter och bidrar till att förebygga cancer och höjer mängden gynnsamt HDL – kolesterol i blodet. Antioxidanterna i lök motverkar inflammationer, bakterier, svamp och virus.

Maskrosor

Maskrosor räknas med i toppen bland den viktigaste överlevnadsmaten! Maskros har traditionellt använts inom naturmedicinen bl.a. som blodrenande och för att behandla lever, njurar, gallblåsan, bukspottkörteln och mjälten.

Savoykål

Alla kålsorter innehåller mycket kalcium, järn, fibrer, C-vitamin och betakaroten. I kål finns det också svavelhaltiga ämnen som gör nytta i kroppen. När växten sönderdelas, omvandlas de svavelhaltiga ämnena ner till antioxidanter. Kålsaften anses ha en välgörande effekt vid magkatarr och magsår.

Selleri

Selleri är också oerhört vitaminrik och sägs kunna lindra vid reumatiska besvär och har renande effekt på blodet.

Grön Gazpacho

Recept (ger ca 1 1/2 liter)

  • 1 stort blad savoykål eller 2 mindre (kan ersättas med spetskål eller grönkål)
  • 1/2 gurka
  • 1 näve tomater (jag använde gula för färgens skull i mixad form)
  • 1 1/2-2 selleristjälkar
  • 1 päron
  • 1 avocado
  • 1 rejäl näve maskrosblad (kan ersättas med spenat)
  • 1-2 salladslökar (med blast)
  • 1/2 -1 näve färska örter
  • Saften från 1 citron
  • ca 3-4 dl vatten
  • 1/2-1 tsk salt
  • Svartpeppar (valfritt)

Mixa allt i en blender eller matberedare. Tillsätt den mindre mängden vatten till att börja med och tillsätt mer så mycket som behövs för att anpassa konsistensen.
Servera med isbitar.

Kommentera

Strax kan du boka tjänster och onlineprogram direkt här via hemsidan - håll utkik efter uppdateringar! Fram tills dess - klicka "SHOP" för att t.ex boka nästa onlineprogram. Avvisa

%d bloggare gillar detta: