Annonser
Dessert Ingredienser Mjölkfritt Paleo Påsk Sockerfritt

Lemon Curd med honung (mjölkfri)

Lemon Curd, mjölkfri

Lemoncurd som är så gott! Fantastiskt att bre mellan lagren på tårta eller att servera med glass eller som ingrediens i en mängd andra desserter.

Recept

  • 2 citroner
  • 2 äggulor
  • 1 ägg
  • 1,5 dl honung eller agave
  • 100 g kokosolja eller smör
  1. Tvätta citronerna. Riv skalet av skalet från citronerna först och pressa sedan ut juicen.
  2. Vispa äggulor, det hela ägget och sötning några minuter i en skål. Ställ skålen i vattenbad och tillsätt citronskal och citronjuice. Rör hela tiden tills krämen tjocknat, det kan ta mellan 15-25 minuter. (först kan det kännas som att det inte händer något och sedan plötsligt tjocknar det)
  3. Klicka i kokosoljan eller smöret skedvis under omrörning tills det smält. Låt svalna. Förvara i kylskåp.
Annonser

(13) Comments

  1. […] med jordgubbar. Den här tårtan är en riktig festtårta med otroligt saftig mandelbotten, lemon curd (gjord med honung, kokos olja), vanilj, kokosgrädde, och jordgubbar! Mjöl, mjölk och sockerfri. […]

  2. Det här måste jag testa när jag gör nästa tårta, ser jätte gott ut!

  3. Madde says:

    Hur länge håller den i kylen?

    1. Ungefär två veckor brukar man säga. Men använder man färska ägg kan den hålla sig längre.

  4. Ellinor says:

    Tänkte göra denna till tårta även i år. Men ifjol då jag gjorde den dagen innan så var den totalt obredbar och jätte jobbig att få utbrett på tårtan. Ska det vara så ? Gjorde antagligen på kokosolja och det blir ju förstås skarp i kylen . Några tips? Hade fram den i rumsvärme ett tag men borde ha haft den flera timmar kanske?

    1. Jag tror att det beror på den anledning du misstänker. Att curden kan lämnas framme längre för att få en mjukare konsistens.

  5. Marina says:

    Hej! Jättegott blev det, grädden ser ut som riktig grädde, bara det att såsen inte tjocknade hur mycket jag än vispade. Kan jag ha haft i för lite honung kanske? Jag tog inte fulla dosen.

  6. Emma says:

    Har samma problem som Marina. Helt omöjligt att få den tjock. Det är bara en rinnig soppa som skiktar i kylen. Vad kan jag göra??

    1. Marina says:

      Hej Emma!
      Eftersom iden med att vispa i vattenbad ju måste vara att värmen gör att vattnet avdunstar och krämen tjocknar ökade jag värmen, dvs jag la vattenbadet på spisen (i stor kastrull) och höjde värmen medan jag fortsatte vispa. Då funkade det!

    2. Hej! Ja, precis som Marina säger så måste kan det ta ett tag om man vispar över vattenbad och värmen inte är tillräckligt hög. Försök att höja värmen och fortsätt att vispa ett tag till.

  7. Monica says:

    Hej!
    Ska det vara 2 äggulor eller hela ägget?
    Du skriver både ock 😀

    Mvh
    Monica Susi

  8. Monica says:

    Ursäkta! Läste dåligt 😃

    Mvh
    Monica Susi

  9. Anna says:

    Måste man ställa skålen i vattenbad? Kan man inte värma direkt i kastrull på låg värme?

Kommentera

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

%d bloggare gillar detta: