Mandelgrädde (raw food, mjölkfri)

Mandelgrädde (raw food, mjölkfri)

Recipe in ENGLISH…

Det är väldigt lätt att göra egen mandelgrädde eller mandelmjölk. Receptet på den här mandelgrädden är basen till att göra egen mandelmjölk. För att få mandelmjölk använder man bara en större mängd vatten och silar av den, antingen i en finmaskig sil eller i en silduk. Blötlagda mandlar blir mjuka och går att mixa med en vanlig mixerstav men med en kraftigare matberedare blir resultatet krämigare och jämnare.

Du kan bl.a servera den med fruktsallad, desserter eller till frukost.

Mandelgrädde (raw food, mjölkfri)

Nötter, mandel och frön blötläggs för att frigöra en enzym för att bli mer lättsmält och låter du de även grodda något så väcker du upp livskraften och maximerar näringen.  Även själva näringsupptaget i magen blir bättre efter blötläggning eftersom nötterna, mandeln och fröna blir betydligt lättare att smälta.

Mandelgrädde (raw food, mjölkfri)

Recept

200 g mandlar
1,5 – 2 dl vatten eller kokosvatten
2-4 dadlar eller ca 2 msk agave (sötning kan uteslutas)
1 krm vaniljpulver (kan uteslutas)

  1. Blötlägg mandlarna över natten.
  2. Skölj mandlarna och skala (på samma sätt som med skållad mandel) om du vill ha en vitare grädde.
  3. Mixa mandlarna med sötning och vatten (börja med en mindre mängd) i några minuter. Skrapa ned sidorna på mixern några gånger om det behövs. Tillsätt mer vatten mot slutet för att få önskad konsistens.

Om du gör mandelmjölk tillsätt en större mängd vatten (ca 6 dl) och sila massan genom en finmaskig sil eller en silduk.

  1. Pingback: Raw äppelpaj med mandelgrädde | Peppen - en blogg om veganism, yoga och hållbar livsstil.

Kommentera

Strax kan du boka tjänster och onlineprogram direkt här via hemsidan - håll utkik efter uppdateringar! Fram tills dess - klicka "SHOP" för att t.ex boka nästa onlineprogram. Avvisa

%d bloggare gillar detta: