Citron & mandelplättar med Hallon (glutenfritt, mjölkfritt, LCHF)

Citron & mandelplättar med Hallon (glutenfritt, mjölkfritt, LCHF)

Själva tanken med de här plättarna var att skapa smakkombinationer som inte kräver extra sötning. Citronsmaken tillsammans med vanilj och hallonen ger flera aromatiska smaksensationer och jag tycker egentligen inte att det behövs agave till. Det beror lite på vad man är van vid, så ringla på lite extra agave bara om du själv önskar.

Supergott blev det i alla fall och LCHF-vänligt dessutom. Plättarna är mättande, proteinrika och rätten är samtidigt vitaminrik serverad tillsammans med en stor mängd bär.

Du  kan göra smeten med en tsk bakpulver i om du villl ha amerikanska pannkakor isättlet för plättar

Recept (ca 2 port)

  • 2 ägg
  • 1 dl mandelmjölk, annan mjölk eller kokosmjölk för lite fetare plättar
  • 2 dl mandelmjöl
  • 1/2 tsk vaniljpulver
  • 1/2-1 tsk rivet citronskal
  • Kokosolja, smör eller ghee till stekning

Till serveringen:

  • Ca 3 dl tinade eller färska hallon
  • Eventuellt vispad kokosgrädde
  • Eventuellt lite Agavesirap att ringla över om du vill ha mer sötma
  1. Vispa upp äggen med mandelmjölken. Blanda alla torra ingredienser för sig och tillsätt till äggblandningen. Riv citronskalet och rör ut i smeten.
  2. Stek små plättar i en stekpanna eller i plättlägg på låg-medel värme i rikligt med kokosolja, smör eller ghee.
  3. Servera med rårörda hallon. Antingen som de är eller sötade med lite agavesirap.

Citron & mandelplättar med Hallon (glutenfritt, mjölkfritt, LCHF)

 

  1. åsa secher

    Hej! Du som är matintresserad och tar så fina bilder, vet du om att du kan tävla på Instagram med en bild på din läckraste kycklingrätt och vinna biljetter till att se finalen av Årets Kock live? Bara att ladda upp och tagga #gulapippin 🙂 Läs mer här: http://gulapippin.se/ //åsa

Kommentera

Strax kan du boka tjänster och onlineprogram direkt här via hemsidan - håll utkik efter uppdateringar! Fram tills dess - klicka "SHOP" för att t.ex boka nästa onlineprogram. Avvisa

%d bloggare gillar detta: