Annonser
Brunch Detox dryck Frukost Gröna kuren Mjölkfritt Paleo Vegan

Hemmagjord mandelmjölk (raw)

Mandelmjölk

Att göra egen mandelmjölk är lätt, det blir gott och är näringsrikt! En hel del recept säger att man behöver en nötmjölkspåse för att sila mjölken. Någon sådan har inte jag utan jag använder en vanlig silduk eller en välanvänd men väldigt ren handduk i ren bomull eller lin (som tvättats utan sköljmedel). Handduken ska helst vara ganska urtvättad  så att den silar bra.

Mandelmjölk

Mandelmjölk

Recept

  • 2 dl blötlagd mandel
  • 8 dl vatten (+ lite extra om du vill tunna ut den)
  • 1 krm vaniljpulver (valfritt; jag har oftast inte med det faktiskt, det blir så gott som det är)

Gör så här

  1. Blötlägg mandeln över natten eller i minst 5 timmar.
  2. Häll bort blötläggningsvattnet och skölj mandlarna.
  3. Mixa mandeln med nytt vatten i ca 5 minuter eller tills att mjölken är så slät som möjligt.
  4. Sila mjölken genom en silduk eller nötmjölkpåse. Jag lägger ut silduken i ett durkslag och häller i mjölk-massan och låter det hela stå någon timme. Krama sedan ur det sista ur nöt-fibrerna som blir kvar i silduken.
  5. De urkramade mandel-fibrerna kan du använda i t.ex bröd.
Annonser

(14) Comments

  1. Mlle Marie says:

    Har du några bra tips på vad man kan göra med mandelresterna? Jag har tyvärr ibland kastat dem, då jag inte funnit något konkret recept att använda dem i… 🙁

    1. Ibland gör jag ny mandelmjölk på dem, men minskar mängden vatten 🙂 jag använder dem också i chokladbollar, eller knäckebröd, ersätter alltså nötter med mandelpulpan! Du kan även frysa in den och använda vid senare tillfälle! 🙂

    2. Bra tips Rebecka, du gav nästan alla mina… och ett par till 🙂 Jag har det också i brödbak som extra fibrer kan man säga.

    3. Hittade dessa tipsen nu när jag surfade runt, tyckte de var superbra! 🙂

      1. Vill ni ha en länk också? Haha 🙂 http://www.ravarubutiken.se/mandelmjolstips.php

      2. Åh, ja verkligen! Vilken rolig tråd det här blev 🙂 Att man gör raw ”ost” på mandelresterna liknar mitt recept på raw paté med solrosfrön, då använder jag surkål http://nillaskitchen.com/2013/08/01/rawfood-pate-rora-solrosfron-surkal-recept/

      3. Mlle Marie says:

        Toppen!! Tack så jättemycket! Nu blir det mer mandelmjölk utan dåligt samvete!

  2. Emma says:

    Hur länge kan mandelmjölken stå sig, och hur/vart förvarar man den bäst? Är en liten rookie när det kommer till mjölk som inte är komjölk =)

    1. Den håller sig i några dagar (4-5) i kylskåp.

  3. Mila says:

    Reblogged this on Mila Swartz and commented:
    Detta måste jag testa!

  4. Mila says:

    Vilka bra tips även här i tråden! 😃

  5. sara says:

    kan man använda mandelresterna till att göra din Raw cheescake botten?

    1. Tja, det tror jag går bra… Kanske att du behöver krydda upp lite extra bara.

  6. […] exempel mandelmjölk, cashewmjölk, havremjölk, sesammjölk, rismjölk eller kokosmjölk. Köp eller gör själv. […]

Kommentera

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

{"cart_token":"","hash":"","cart_data":""}
%d bloggare gillar detta: