Dadelbollar med jordnötter & vanilj ”Salted caramel”-smak!

Dadelbollar, jornötskulor, rawfood, salted caramel,

”Svingoda!” Som en provsmakare uttryckte sig. Jag har använt dadlar för rejäl sötma och en lite karamellig smak och en del saltade jordötter för att bryta av och skapa smaksensationen ”salted caramel” som är populär i USA och på amerikanska raw-food bloggar.

Recept

  • 1 dl jordnötter (+0,5 att rulla i, se nedan), kan ersättas med 0,5 dl jordnötssmör (minst 96%, gärna ekologisk)
  • ca 2 dl mandelmjöl
  • 150 g dadlar (ca 20-25 st)
  • 0,5 tsk vaniljpulver
  • Ev. 1 msk agave
  • 1 dl kokosflingor

Gör så här:

  1. Mixa 0,5 dl jordnötter tillsammans med 1 dl kokosflingor till en finfördelad konsistens som går att rulla bollarna i. Häll över i en skål och ställ åt sidan.
  2. Mixa resten av jordnötternatill finhackad, mjölig konsistens och blanda med mandelmjöl eller mixa jordnötssmör och mandelmjöl direkt.
  3. Tillsätt dadlarna och vaniljpulver och kör mixern tills att det bildats en klibbig smet.
  4. Smaka av och tillsätt extra sötning om du tycker att det behövs. Tillsätt extra mandelmjöl om smeten är för klibbig och lös.
  5. Forma små kulor av smeten och rulla i jordnöts och kokosblandningen. Det går också bra att rulla bollarna i endast kokosflingor

  1. Bel

    Jag tyckte att dessa bollar var godare än hasselnötsvarianterna. Men jag skulle ändå vilja ha de en aning saltare (dadlarna är VÄLDIGT söta) och med ännu mer jordnötter, så nästa gång blir det lite receptmodifieringar. Dessa bollar står sig också fint i frysen och tas fram vid passande fikatillfälle.

Kommentera

Strax kan du boka tjänster och onlineprogram direkt här via hemsidan - håll utkik efter uppdateringar! Fram tills dess - klicka "SHOP" för att t.ex boka nästa onlineprogram. Avvisa

%d bloggare gillar detta: