Blomkålspizza (mjölfri, glutenfritt)

Blomkålspizza är inte alls min idé utan har blivit ett spritt LCHF eller low-carb recept. Man gör alltså pizzabotten helt utan mjöl och använder blomkål och ägg istället. Det betyder att receptet är mättande, blodsockerbalanserande och dessutom näringsrikt! Tyvärr blir receptet inte jättebra utan ost och jag använder getost eller fårost eftersom att det fungerar…

Läs mer
Annonser

Ett sockerfritt liv – riktlinjer & inspiration

Det är bara under de senaste ca 100 åren som vi har ätit raffinerat socker till vardags – och bara de senaste 30-50 åren som vi har haft en konsumtion på en nivå som liknar den idag. Mjölet som man åt för bara 80-100 år sedan var inte lika finmalet och inte genetiskt modiferat för…

Läs mer

Raw cheesecake med hallon & jordgubbar (mjölkfri, vegan, glutenfri)

  Varför har jag inte gjort det här förut?  D.v.s. raw cheesecake. Jag har smakat varianter på caféer och i andra sammanhang och jag har tänkt prova själv hur länge som helst. Nu blev det gjort och det kommer garanterat att göras igen! Jag har alltså inte alls kommit på idén själv att göra raw…

Läs mer