Rawfood-gröt med groddad quinoa, äpple & ingefära

Annonser

Läs mer
Annonser

Äppel & hasselnötsmuffins med kardemumma (paleo, glutenfritt, mjölkfritt)

Riktigt saftiga och goda och naturligt glutenfria muffins som jag har bakat av malda hasselnötter (hasselnötsmjöl), kokosmjöl och hemmagjord osötad äppelmos (finns att köpa i välsorterade butiker om du inte har egen, om inte annat bland barnmaten). Kryddat har jag gjort med nymalen kardemumma men gillar man kanel bättre går ju det bra. Riktigt, riktigt goda…

Läs mer

Kanel & boveteplättar med äppelmos (glutenfritt, mjölkfritt)

Supergoda plättar och underbart med osötat äppelmos. Om du inte har egen osötad äppelmos kan du snabbt göra så mycket som du behöver av skalat och rivet äpple. Låt det rivna äpplet småputtra i en kastrull tillsammans med en skvätt citronsaft och ev någon sötning om du vill. Plättarna kan du grädda i plättlägg eller…

Läs mer

Äppelmos – osötat

Osötat äppelmos är perfekt på gröten, som ingrediens i desserter eller går bra att använda i bakning där det kan ersätta smör/kokosolja helt eller delvis och gör att bakverken blir saftiga utan tillsatt fett. Att tillsätta socker till vanligt äppelmos  eller sylt är egentligen en effektiv bevaringsmetod. En hög sockerhalt är det som gör att vanlig…

Läs mer

Tarte tatin med plommon – glutenfri

Det är faktiskt ganska enkelt att göra en tarte tatin, d.v.s. en upp-och-ner-kaka. Traditionellt görs den med äpplen och smördeg i en gjutjärnspanna men denna gången har jag gjort den med plommon! Den glutenfria pajdegen är helt fantastisk i smaken och konsistensen men det är egentligen ingen smördeg… den liknar mer en ”vanlig” frasig pajdeg och är…

Läs mer

#14 PERSILJEROT – Sallad med persiljerot & äpple

De flesta rotfrukter går faktiskt bra att äta råa om man behandlar dem rätt. Persiljerot är frisk och god i smaken men kräver att man finstrimlar eller river den för att det ska passa att äta oupphettad. Det blir en superhärlig, fräsch och mättande tillbehörssallad tillsammans med äpple, salladslök och hackad persilja. OBS! Om du…

Läs mer