Helt otroligt goda! Seg och tuggig chokladkola när den är som bäst! Faktiskt ofattbart enkla och snabba att göra dessutom. Ofattbart när man smakar dem alltså, det går inte att förstå riktigt vad de är gjorda av…. Att de kan vara så goda med så få ingredienser. 🙂
Raw chokladkola
- 100 g urkärnade medjooldadlar eller färska dadlar (Medjool är de dadlar som ofta går att köpa i lösvikt och är extra stora och saftiga. De ger bäst resultat)
- 1 dl kakao
- 1 krm salt
- 2 msk virgin/kallpressad kokosolja
Gör så här:
- Kärna ur dadlarna. Mixa alla ingredienser utom kokosoljan tillsammans i en matberedare tills att det bildas en boll eller en klibbig klump. Tillsätt kokosoljan och mixa ytterligare någon minut. Koladegen blir klibbig och lite oljig.
- Kavla ut degen till en rektangel mellan två bakplåtspapper till 2-3 mm-tjocklek.
- Ställ i kylen eller i frysen för snabbare nedkylning. När degen har stelnat (30 min i frys – 1 timme i kyl). ta ut och skär upp i fyrkanter. Förvara chokladkolan i kylen!
Helt fantastiskt recept! Smakar verkligen som kola, julkola, fast godare 🙂 Gjorde det på ica:s torkade urkärnade ekologiska dadlar.
tillägg: använde smaklös kokosolja (gillar inte kokossmak). Är kokossmaken framträdande om man använder ”vanlig” kokosolja?
Kul att du gillade dom! 🙂 Nej, det tycker inte jag. Kokossmak passar väldigt bra med kakao och gifter sig fint.
Får man fråga var du köper Medjool-dadlar? Finns inte i min närmaste butik men har fått för mig att du, liksom jag, bor strax söder om söder så om du har tips tar jag gärna emot. Tänkte göra och ge bort i påskpresent.
Vilken bra idé! 🙂 Jag köper på ICA Liljeholmen eller Hemköp Hornstull. Har även hittat på Ica Hornstull. Ibland i måbutikerna längre ut men att de ska ha inne är inte garanterat.
Toppen! Tack snälla! En promenad till ICA Liljeholmen får det bli då. Tack förresten för all inspiration och alla fantastiska recept!
Man kan beställa på nätet om man inte hittar det i lokala butiken. 🙂 Bara att googla. 🙂
Reblogged this on Nilla's Kitchen.
Vi gjorde dom här kolorna i helgen plus lite lakritspulver, såååååå goda!
Härligt!
[…] Raw chokladkola […]
Ser perfekt ut för min svärfar med diabetes.
Hur långt i förväg kan man göra den om de ska hålla till jul och förvaras de bäst i kyl el frys då?
God jul!
Undrar också om hållnbarheten – hur länge håller de i kyl/ har du testat att frysa dem?
Kan man använda vanlig matolja?
Provade idag förväntansfullt detta fina recept men då jag inte äger någon matberedare testade jag först med mixern/blendern och sedan med handmixern. Gick tyvärr totalt åt skogen. Dadlarna samlades i en geggig hög i botten och all kakao ovanpå. Så man måste alltså ha en riktig matberedare för det här receptet?
Jättegod kola och har gjort denna många ggr men hade denna gång inte så många dadlar, testade en annan variant som sonen kom på:
70gr dadlar
1 dl kakao
2½ msk kokosolja
(inget salt)
Blev en finfin chokladfudge av detta med perfekt konsistens 🙂
[…] Receptet hittar du här. […]
Hej,
Har gjort denna kola, men är det bara 100 g dadlar, det är ju ca 4 medjool. Min blir bara en grynig massa, det behövs minst 20 dadlar innan jag fick ihop smeten.