Varm cashewchoklad (vegan, mjölkfri)

Jag ville ha en god varm choklad som var riktigt gräddig, chokladig och tjock i konsistensen. Gör man varm choklad på t.ex. köpt vegetabilisk mjölk blir den ofta lite vattnig (men god). Jag var sugen på lyx! En vuxen kopp varm choklad så som varm choklad var tänkt att avnjutas från början – vackert serverad för särskilda tillfällen i värmande, uppiggande och stimulerande syfte.

Jag använde cashewmjölk som jag gjorde för ett par dagar sedan som jag inte silat och därför är extra krämig och tjock. Se receptet här. Dessutom tillsatte jag lite kokosolja. Tillsammans med kakao sötning och en nypa salt för att förhöja smakerna så blev koppen choklad helt perfekt. Cashewmjölken hade jag redan smaksatt med lite vanilj.

Det blir en dryck för njutning både sinne kropp och själ. Cashewnötterna och kokosolja bidrar bland annat med nyttiga fetter och kakaon med antioxidanter.

Recept: Varm choklad med cashewmjölk och kokosolja

2 port

• 5-6 dl ej silad cashewmjölk
• 1-2 tsk kallpressad kokosolja (kan uteslutas)
• 2 msk kakao (eller efter smak)
• 2-4 tsk honung eller lönnsirap (söta efter smak)
• 1 knivsudd salt
• krydda gärna med svartpeppar eller chili och till och med ingefära för extra smak och inflamationsdämpande egenskaper.

Gör så här:

Gör cashewmjölken om du inte har färdig enligt recept här. Vispa ihop alla ingredienser i en kastrull och låt sjuda upp. Kokosolja ska smälta och chokladen vispas jämn och fri från klumpar men behöver inte koka. Bara sjuda lätt innan den är klar. Servera och njut.