Nilla's Kitchen

Frasiga naturligt glutenfria våfflor (utan mjölmix)

glutenfri_141020_5843

Här kommer en liten vårpresent, ett recept på glutenfria våfflor ur vår bok BAKA GLUTENFRITT – matbröd, kakor, tårtor och desserter (foto: Eva Hildén Smith). Denna variant är mycket barnvänlig som alla kan äta.

Glutenfria Våfflor

Omslag BakaGlutenfrittFrasiga familjevåfflor lika goda med sylt och grädde som med lönnsirap och skivad banan.

Serveringstips:

ca 7 st

  • 100 g majsstärkelse
  • 60 g rismjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 1 tsk salt
  • 350 g valfri mjölk
  • 2 ägg
  • 2 msk ghee, kokosolja eller annan olja
  • extra matfett till gräddningen

Blanda de torra ingredienserna. Tillsätt hälften av mjölken och vispa till en jämn smet. Tillsätt resten av mjölken samt ägg och ghee. Vispa samman allt ordentligt till en jämn smet. Hetta upp ett våffeljärn. Pensla laggen med matfett till första våfflan. Häll i ca ½ dl smet och grädda till frasiga våfflor.

 

4 comments

  1. Carina

    Hej Nilla
    Undrar om det går att ersätta äggen med exempelvis bakpulver då sonen är äggallergiker?
    Eller har du något annat tips för det?
    Mvh Carina

  2. Annika

    Gjorde dessa idag med majsmjöl istället för rismjöl och uteslöt äggen, blev väldigt bra det också! Tack för alla bra recept!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: