Glutenfritt sodabröd med solrosfrön och teff (utan jäsning)

  Oj, ett nytt favoritbröd… Jag kanske säger det ofta? Men det här var verkligen supergott!  Ett snabblagat glutenfritt bröd som inte behöver jäsa. D.v.s innehåller ingen jäst utan bakas med bikarbonat. Typen är brittisk fullkornsscones eller irländskt sodabröd (soda bread – ”soda” syftar på bikarbonat) med ägg i degen. Brödet blir saftigt, näringsrikt, proteinrikt…

Läs mer
Annonser

Glutenfritt fröbröd med kakao och spiskummin (vegan)

Ett mustigt, smakrikt och näringsrikt bröd som passar perfekt till soppa, gryta eller som annat matbröd. Självklart till frukost också om man vill det! Kakao, spiskummin och olivolja skapar tillsammans en mustig smak som passar till all medelhavssmat, sallader, meze, på buffé osv. Men tro inte att brödet smakar choklad! Kakaon tillför snarare fyllighet och…

Läs mer

6 anledningar att förändra sin kost

Ur ”Sju steg till ett friskare jag : utan gluten, mjölk och socker”: Hitta ditt eget varför Innan du sätter igång med att byta kost bör du vara helt klar över varför du ska göra det. Det kan vara av vikt att skilja mellan att vara motiverad utifrån och att vara motiverad inifrån. Att vara motiverad…

Läs mer

Nicecream med chokladrippel och karamellsmak (vegan)

”Nicecream”-time! Vilodag idag efter en härlig helg med uppmärksamhet kring bägge böckerna ”Sju steg till ett friskare jag” och ”Laga Glutenfritt” på bokmässan i Göteborg. Men mer om det senare! Det blev en snabb glass-skål till mig själv med tv på eftermiddagen. Eftersom att bilderna blev så smarriga lägger jag upp recept… Men bananglass kan…

Läs mer

Mjölkfri vaniljsås (raw, vegan) Passar till alla pajer!

Supergod, krämig och len vaniljsås som passar till alla sorters paj. Inte bara rawfood-desserter! Jag använder den till alla glutenfria bakade smulpajer jag gör; blåbärspaj, rabarberpaj, äppelpaj och så vidare. Du kan alltså servera den till personer som är veganer, som äter paleo-kost, som äter mjölkfritt och sockerfritt. Perfekt ju! Mjölkfri vaniljsås (raw, vegan) OBS!…

Läs mer

Sagt om 21-dagarsprogrammet online

Läs mer om kostprogrammet 21 dagar ren och läkande mat online här… ”Vilken omvälvande period det här har varit. Först har jag varit helt förbluffad över hur ”lätt” det har varit. Jag har aldrig följt ett enda program utan ideliga snedsteg och vånda över saker jag avstår, men nu! Inget ohanterligt sug, inga återfall, ingen lust…

Läs mer

21 dagar kostprogram online utan gluten, mjölk och socker

Nästa start: 9 oktober … Det här är kostprogrammet-online som blev en bok: “Sju steg till ett friskare jag utan gluten, mjölk och socker“. Nu baseras för andra gången onlinekursen på den nyutkomna boken! Alla recept är utan gluten, vete, mjölk och vitt socker. Boka här… ”Programmet uppfyllde verkligen mina förväntningar. Massor med bra tips om hur man kan tänka…

Läs mer

Nötbakade äpplen med kardemumma och lönnsirap (vegan)

Ett snabbt improviserat recept som blev en rejäl dessert-hit! Nötmjölerna karamelliseras lätt med lönnsirapen under bakningen så degsmulet får en knäckig smak. Det går såklart bra att ersätta lönnsirapen med t.ex honung eller agave. Jag blandade hälften hasselnötsmjöl och hälften mandelmjöl. Enkelt och gott! Äpplen och nötter… Mina äpplen som jag använde till pajen verkar…

Läs mer

Världens godaste Borsjtj med vegan-smetana

Borsjtj som den kanske ska lagas på riktigt? Jag har aldrig smakat en bättre rödbetssoppa än Iras. Ira är från Ukraina och vi jobbade tillsammans i samma kök i Prag för några år sedan. Hon fick en dag fria händer att sätta en rätt på menyn. Då gjorde hon den här soppan. Äkta Ukrainsk Borsjtj med…

Läs mer

Saftiga durrafrallor (naturligt glutenfritt, vegan) NU UPPDAT. RECEPT!

Uppdaterat recept! Många som bakat receptet har älskat det och det har funkat bra. Men flera upplevde också att frallorna blev platta (men goda). Det betyder att proportionerna i det gamla receptet låg lite på gränsen… Så nu har jag fixat till det, provbakat och uppdaterat! Receptet innehåller fortfarande lika få ingredienser är lika lätt…

Läs mer

Blåbärs och kokoschia med instant raw-müsli

Det här är en rejäl, mättande och proteinrik veganfrukost! Eller perfekt mellanmål efter att man rört ordentligt på sig. Chiagröt är verkligen en välförtjänt ny-klassiker på våra frukostbord och som medhavd mellis. Det är både nyttigt, enkelt att göra och gott! Jag använder nästan alltid hälften kokosmjölk, hälften vatten för en len och gräddig konsistens.…

Läs mer

Glutenfri surdegslimpa med fibrer och teff

Så var det dags för ett nytt surdegbröd. Min surdegsgrund dog för ett tag sedan och jag fick börja om och sätta en ny. Recept på naturligt glutenfri surdegsgrund hittar du i boken Baka glutenfritt – matbröd, kakor, tårtor och desserter. Även här… Det här brödet blev saftigt, näringsrikt, fiberrikt och gott! Ett perfekt frukostbröd eller tillbehörsbröd…

Läs mer

Kikärtspasta med stekt grönkål, vitlök och tomat (glutenfritt, vegan)

Sååå gott! Stekt grönkål, har du provat? Det är verkligen hur gott som helst. Man blir liksom beroende. Vill ha det till allt! Det här är en näringsrik och mättande vegorätt som går snabbt och lätt att laga med stekt grönkål, solroskärnor, vitlök, basilika och körsbärstomater. Allt i en och samma panna. Välj glutenfri pasta…

Läs mer