Kanelbullens dag närmar sig… här är mitt bästa recept på glutenfria kanelbullar ur boken ”baka glutenfritt” – vassego!
Populära posts
Fullkornsfrallor med teff (glutenfritt, mjölkfritt, vegan)
Surdegslimpa av hel bovete (naturligt glutenfri) Superenkel att göra!
Raw Cashewyoghurt med probiotika(vegan)
Saftiga durrafrallor (naturligt glutenfritt, vegan)
Naturligt glutenfri Tefflimpa (mjölkfritt bikarbonatsbröd)
Så himla goda bullar!! Vi hade bara vanligt socker hemma & så använde vi smör. Väldigt smidig deg att arbeta med, ibland har ju glutenfria recept en tendens att vara väldigt lös. Det enda jag tänkte på var att vätskan blev kall så jag fick värma på all ”vätskeblandning” till 37 grader. Jag vet inte om det hade varit bättre att bara värma upp mjölken till 37 grader?? Dom jäste iaf väldigt bra 🙂 tack för alla fantastiska recept!!!
Heeej! Och tack för alla fantastiska recept! Har genom åren bakat mig igenom mängder utav brödrecept, numera går jag direkt till den bästa 🙂 ALLA dina recept har varit sååå bra! Nu tänkte jag baka lussebullar men hittar inget recept..kan jag använda mig utav ditt bullrecept? Tack! Annelie
Hallå! Underbart! Recept på lussekatter finns i boken ”baka glutenfritt” och här på bloggen. skriv in i sökrutan bara.
Hej Nilla,
Köpt din bok, men kan inte äta majs, har sett att majsstärkelse kan bytas till potatismjöl, kan jag byta majsmjöl mot hirsmjöl eller blir det bättre med rismjöl?
Tacksam för svar då jag älskar kanelbullar men är glutenintolerant.
Mvh
Nathalie
Hej Nilla,
Bullarna ser så goda ut och jag vill gärna baka dem men jag undrar ska smeten till kanelbullarna vara lös? 700 g mjölk är ju väldigt mycket i förhållande till de torra ingredienserna så smeten blev alldeles för lös.
Mvh
Susanne
Hej Susanne! Det här receptet är ett av de mest bakade och älsakde recepten från boken. Jag vet att proportionerna stämmer tvärsäkert 🙂 Mängden vätska är helt rätt. När man bakar med fiberhusk(psullium så behövs mer vätska. Därför undrar jag om något at gått fel för dig när du måttat eller om du kanske bytt ut ingredienser? Det är tex viktigt inte ersätta psyllium/fiberhusk med något annat….
Tack för ditt svar. Jag tror att jag måttat rätt men blev nog lite förvånad över att smeten blev så lös att jag aldrig lät den jäsa… Jag använde 7 dl mandelmjölk. Jag får testa igen helt enkelt, skam den som ger sig 🙂
Mvh Susanne