Veckomeny utan gluten, mjölk & socker (nr 2)
Dag 1
Wok med naturligt glutenfria nudlar (vegan eller inte(!))
Nilla’s tips: Naturligt glutenfria nudlar: glutenfria sobanudlar (100 % bovete) eller rårisnudlar, vita risnudlar, bönnudlar (extra protein) finns i välsorterade större mataffärer.
Vego/Vegan: se receptet för tips!
Dag 2
Fiskgryta med tomat
Nilla’s tips: Byt potatisen mot sötpotatis eller 1,5 dl röda linser. Servera grytan med glutenfritt bröd eller kanske ännu hellre: välj en sallad till förrätt med spenat, vitkål, citron och olivolja…
Vegan: Ersätt fisken med antingen 2 burkar kidneybönor eller 400 g tofu. Strö ev. också grytan med rostade pumpakärnor för extra protein och smak.
Dag 3
Kubanskt ris med svarta bönor och mojosalsa (vegan, går att göra med kött)
Nilla’s tips: Använd råris dvs fullkornsris av nåt slag (brunt, rött, svart, vildris osv.) Uteslut sockret och använd färskpressad apelsinjuice efter smak, det behöver inte vara koncentrerad juice som anges i receptet. Om du vill göra rätten mindre stark, byt grön chili mot röd och ta ur kärnorna. Lägg helst till extra grönsaker till rätten; t.ex. 100 g bladspenat som du rör i riset precis innan servering eller lätt kokad broccoli. Servera annars med en fräsch sallad till.
Du kan göra du denna rätt med ekologisk köttfärs eller kycklingfärs istället för bönor som du först fräser med mycket kryddor (t.ex. svartpeppar, salt, pressad vitlök och paprikapulver). Ca 150g per port.
Dag 4
Chililax med ärt- och blomkålsmos
Vego/vegan: Chililaxen är inte toppen att vegananpassa… gör den här linssoppan med sötpotatis och cashewnötter istället. Baka gärna eget glutenfritt bröd till. T.ex detta tunnbröd i stekpanna.
Fantastiskt, tack! Jag och min pappa, som har befunnit sig i en tid av slarvigt ätande och minimalt med egen matlagning, är väldigt glada över både denna och förra veckans veckomeny 🙂
Oj va roligt att höra! Tack för att du ger feedback! Varmt lycka till till er!
Vill få inspiration att äta annat än det vanliga, är vegetarian men har svårt att förnya mig. Väldigt intresserad av att få dina veckomenyer
🙂 Du måste själv skriva i din epostadress och klicka prenumerera till vänster i webbläsaren under ”SÖK”-rutan i menyn. Jag kan inte prenumerera åt er tyvärr!
Detaljerad förklaring: Om du har sidan öppen på en datorskärm så har du en prenumereraknapp under ”SÖK”-rutan till vänster i webbläsaren. Även längst ned på sidan, under alla kommentarer, under instagramrutan. Tyvärr har jag ingen länk jag kan använda utan man måste fylla i sin adress själv. Lycka till!
Vill gärna få dina veckomenyer 🙂
🙂 Du måste själv skriva i din epostadress och klicka prenumerera till vänster i webbläsaren under ”SÖK”-rutan i menyn. Jag kan inte prenumerera åt er tyvärr!
Detaljerad förklaring: Om du har sidan öppen på en datorskärm så har du en prenumereraknapp under ”SÖK”-rutan till vänster i webbläsaren. Även längst ned på sidan, under alla kommentarer, under instagramrutan. Tyvärr har jag ingen länk jag kan använda utan man måste fylla i sin adress själv. Lycka till!
Reblogga detta på Nilla's Kitchen.
Toppen recept!!!! Känner mig mer och mer bekväm med att följa ett recept och prova nytt istället för att köra samma gamla invanda vägar.
Mår dessutom redan mycket bättre!!! Dotra också 🙂
Nämen åh! Bästa betyget! Bra jobbat hörni <3