Veckomeny (nr 5)

---

Veckomeny (nr 5) utan gluten, mjölk & socker med vegantips

Lycka till och smaklig spis!

Dag 1

Thailändsk lins- och koriandersallad med cashewnötter
Nillas tips: Använd kallpressad rapsolja eller sesamolja istället för rapsolja. Ersätt ev. fisksås och soja med tamarisoja. Ersätt 0,5 msk rårörsocker med 2 tsk agave/honung eller uteslut. Öka gärna kvantiteten grönsaker och servera tillsammans med stekt tofu eller fisk för mer protein.

Dag 2

Stekta makrillfiléer (eller annan fisk) med rödbetssallad
Nillas tips: öka gärna mängden grönsaker och kryddor.
Vegan: Röd Linssoppa

Dag 3

Sötpotatis med fuskig guacamole och kryddiga kikärtor
Nillas tips: Ersätt pickad rödlök med surkål eller annan mjölksyrad grönsak så som syrad morot. Öka ev. mängden färska grönsaker för mer mättnad och ersätt en del av kikärtorna med stekt kyckling om du vill öka proteininnehållet ytterligare.

Dag 4

Citronmarinerad kyckling med bönsallad
Nilla’s tips: Byt balsamvinäger mot citronsaft. Haricot vertes går jättebra att använda frysta.
Vegan: Öka portionsstorlekarna med ca 50% och toppa med rostade solroskärnor eller mandlar och ev. även oliver.