Veckomeny (nr 7) utan gluten, mjölk & socker med vegantips
Lycka till och smaklig spis!
Dag 1
Minestronesoppa med linser (vegan)
Nilla’s tips: Vinet kan på en vardag ersättas med 2-3 msk citronsaft. Välj en glutenfri fullkornspasta av t.ex. 100% råris eller 100% bovete. T.ex denna… anpassa tillagningstiden efter angiven tid på förp. Välj en buljong utan socker och tillsatser eller använd bara salt.
Dag 2
Louise lax med blomkålscouscous och basilikakräm
Nilla’s tips: Byt parmesanost mot rostade solrosfrön eller hackad mandel. Byt vitvinsvinäger mot äppelcidervinäger eller citronsaft.
Vegan: Ersätt fisken med väl kryddad och stekt tofu eller kikärtor.
Dag 3
Chili- och limekyckling med bönröra
Nilla’s tips: Ersätt gärna potatis med sötpotatis eller andra rotfrukter. Eller mot blomkål. Ersätt 1 dl yoghurt med 0,5 dl olivolja och 1 msk citron + lite vatten om det behövs för konsistensen.
Vegan: Ersätt kycklingen med väl kryddad och stekt tofu eller kikärtor stekta med kryddor, lök och vitlök.
Dag 4
Biryani med linser och nötter (vegan)
