Om veckomenyerna…
Varje vecka lägger jag ut en veckomeny där jag länkar till särskilt utvalda recept utan gluten, mjölk och socker. Menyerna består av 4 recept per vecka. Jag länkar alltså till befintliga recept på nätet och lägger till Nilla’s tips när det behövs om hur man kan byta ut råvaror och ingredienser i recepten. Jag tipsar även om hur man gör varje rätt vegan. Läs mer här… Hitta alla veckomenyer här…
Anledningen till att det är 4 recept per vecka är för att man ska ha utrymme att äta rester några dagar i veckan och så att man inte behöver handla på sig för mycket olika råvaror. Förhoppningsvis hittar du också nya favoriträtter som du vill laga igen och igen. 
- Tips: prenumerera på bloggen så får du alla veckomenyer till din mejladress i framtiden! Du skriver själv i din e-postadress och klickar prenumerera till vänster i webbläsaren.
Hitta alla veckomenyer här…
Veckomeny (nr 7) utan gluten, mjölk & socker med vegantips
Lycka till och smaklig spis!
Instagram: #nillaskitchenveckomeny eller #nillaskitchen
-
Dag 1
Minestronesoppa med linser (vegan)
Nilla’s tips: Vinet kan på en vardag ersättas med 2-3 msk citronsaft. Välj en glutenfri fullkornspasta av t.ex. 100% råris eller 100% bovete. T.ex denna… anpassa tillagningstiden efter angiven tid på förp. Välj en buljong utan socker och tillsatser eller använd bara salt. -
Dag 2
Louise lax med blomkålscouscous och basilikakräm
Nilla’s tips: Byt parmesanost mot rostade solrosfrön eller hackad mandel. Byt vitvinsvinäger mot äppelcidervinäger eller citronsaft.
Vegan: Ersätt fisken med väl kryddad och stekt tofu eller kikärtor. -
Dag 3
Chili- och limekyckling med bönröra
Nilla’s tips: Ersätt gärna potatis med sötpotatis eller andra rotfrukter. Eller mot blomkål. Ersätt 1 dl yoghurt med 0,5 dl olivolja och 1 msk citron + lite vatten om det behövs för konsistensen.
Vegan: Ersätt kycklingen med väl kryddad och stekt tofu eller kikärtor stekta med kryddor, lök och vitlök.
-
Dag 4