Nilla's Kitchen

Amerikanska pannkakor – glutenfria, vegan, fullkorn

IMG_8570

Supergott! Alltså verkligen! Perfekta brunchpannkakor utan gluten, ägg, mjölk och vitt socker. Smeten är även nötfri.

Fluffiga, mjuka, näringsrika veganpannkakor enkla att göra. Jag serverade mina med kokosyoghurt, rejält med hackade valnötter, kanel, skivad banan och lönnsirap. Du kan såklart servera med vad du vill. Gärna en hel del frukt. Om du vill undvika agave, honung och liknande är ett tips att steka banan i ghee eller kokosolja till.

Amerikanska pannkakor – glutenfria, vegan, fullkorn

Tips: använd måttsats och var noggrann när du mäter upp ingredienserna. 

2 port

  • 2,5 dl  durramjöl
  • 1,5 tsk fiberhusk eller annat märke finmalt psylliumfröskal
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 krm salt
  • 3 dl valfri vegetabilisk mjölk
  • 2 tsk agave eller honung (ej vegan)
  • kokosolja (vegan) eller ghee eller smör (ej vegan) att steka i

Serveringstips

  • kokosyoghurt/cashewyoghurt + hackade nötter + kanel + lönnsirap
  • jordnötssmör + skivade bananer (färska eller stekta) + kanel
  • rårörda bär – t.ex blåbär ev. blandade med lite sötning så som agave eller lönnsirap

Blanda alla torra ingredienser i en skål och häll på mjölk och sötning och vispa ihop. Låt smeten svälla i minst 10 minuter. Hetta upp en stekpanna till medelvärme och stek pannkakor, ca 3 åt gången i en stekpanna, ca 2 minuter på varje sida.

 

 

 

 

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: