Är det farligt att äta glutenfritt?

Jag fick härom veckan frågan om man kan bli glutenintolerant (celiaki) av att undvika gluten. Samtidigt som fler och fler går över till en glutenfri kost varnar en del läkare och dietister  för risker. Förvirring råder och det är inte konstigt. Här kommer mina tankar … Fortsätt läsa Är det farligt att äta glutenfritt?