Äggfritt Frukost Mellanmål Vegan/Växtbaserat

Tofu smootie bowl med banan och kiwi

God och proteinrik växtbaserad frukost! Smoothiebowl gjord av silkestofu gör att den innehåller extra protein. Det är supergott och passar som sagt till frukost men också som mellis eller kvällsmål efter träningen med lite nötter eller hemmagjord glutenfri granola på. Vill du ha din tofu smoothie bowl mindre söt; ersätt frukten med bär som hallon eller blåbär.

Tips: För ytterligare mättnad och protein kan man faktiskt tillsätta kokta vita bönor eller såklart ett par msk växtbaserat proteinpulver (smaksätt gärna med lite extra citron och lime isf).

Det blir tjock, yoghurtliknande konsistens och med en del fryst frukt eller bär blir dey nästan är glassliknande. Silkestofu/silken tofu har högre vattenhalt än den mer vanliga tofun som man steker, så det blir inte alls grynigt när man mixar den utan tvärt om silkeslent.

Tofu smootie bowl med banan och kiwi

1 portion

  • 150 g silken tofu
  • ca 1 banan, gärna fryst i bitar (kan ersättas med t.ex. mango)
  • 1 kiwi

För ytterligare mättnad och protein kan man faktiskt tillsätta någon dl kokta vita bönor eller såklart ett par msk växtbaserat proteinpulver (gärna med lite extra citron och lime isf).

toppingförslag

Mixa silkestofu med frukten och ev. extra protein till slät konsistens i matberedare eller blender. Toppa med vad du vill.

Mer läsning:

Annonser

Kommentera

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

%d bloggare gillar detta: