tillbehör Vegan/Växtbaserat

Tillbehörssallad med vitkål, gurka och syrad morot

Tillbehörssallad; billig, supernyttig och beroendeframkallande. Vitkål och syrade grönsaker är mirakelkur för bakterifloran i magen med massor av fibrer och naturliga mjölksyrabakterier. Jag gör en variant på den här salladen och äter till middagen flera gånger i veckan.

Ett sätt att få i sig mer av syrade grönsaker (t.ex. om man inte gillar dom till allt) är att blanda i salladen till maten. Syrade grönsaker ger naturlig probiotika och förutom att de är super för magen är de också mer lättsmälta så att kroppen tar upp näringen lättare. Ät gärna 1-2 msk varje dag.

Gillar du inte surkål? Mjölksyrad morot är mycket mildare!

Tillbehörssallad med vitkål, gurka och syrad morot

  • riven vitkål
  • skivad gurka
  • mjölksyrad morot (finns att köpa på burk bland kylvaror/grönsaker i många välsorterade mataffärer)
  • persilja

Dressing

  • Kallpressad olivolja eller rapsolja
  • ev. lite extra syra, t.ex. äppelcidervinäger men smaka av om syran från moroten räcker
  • örtsalt/salt
  • svartpeppar
  • … och kanske lite dijonsenap
  • … och kanske en minignutta honung, inte för sötma utan bara som smakbrytning.

(1) Comment

  1. Marie Gustafsson says:

    Hej,
    Syrad morot. Hur gör man det bäst? Mvh Marie

Lämna ett svar till Marie Gustafsson Avbryt svar

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

%d bloggare gillar detta: