kostråd

Magisk drottningpaj (vegan, glutenfri, utan vitt socker)

Smulpaj med bär… hur gott?! Visst?! En bra bärpaj tycker jag ska innehålla mycket bär och vara ganska ”blöt” i botten och frasig och god av smulet överst.

Att improvisera fram en bra deg till smulpaj är ganska lätt. Jag blandade havregryn, durramjöl och sötning och tillsatte sedan kokosolja lite i taget tills att jag hade en ganska torr smuldeg, sedan smakade jag av med en knivsudd salt och ett kryddmått vaniljpulver…

Magisk drottningpaj (vegan, glutenfri, utan vitt socker)

ca 4 port

  • 400 g bär: hallon och blåbär
  • 3 dl glutenfria havregryn
  • 1 dl rårismjöl eller durramjöl
  • ev. 2 krm vaniljpulver
  • 1 krm salt
  • 75 g kallt smör eller kokosolja
  • 0,5 dl honung eller agave eller mer efter smak

Servera med rawfood-vaniljsås… eller kokosgrädde med vaniljpulver

Värm ugnen till 175 grader. Fördela ut frysta eller färska bär över botten av en ugnsform. Blanda ihop alla ingredienser till pajdegen i en bunke med fingrarna eller kör ihop i matberedare till en smulig deg. Gädda i ugnen ca 30 min tills att smulet fått fin gyllene färg.

Lämna ett svar

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

What Our Clients Say
257 recensioner
%d bloggare gillar detta: