Fikabröd/kakor

Mandelbiskvier med 3 ingredeinser (paleo, glutenfria, utan vitt socker)

Bara 3 ingredeinser och inget krångel! Sådana här små gulliga minikakor är trevligt att ha till hands och förgylla många desserter med (t.ex. sockerfri bananglass), toppa fruktsallad med eller ha i hemmagjord nyponsoppa. De är naturligt glutenfria, mjölkfria och kan göras paleo-vänliga beroende på hur du sötar dem.

Känner du igen receptet? Det här inlägget är ompublicerat – orginalreceptet lade jag upp 2014.

Mandelbiskvierna är enkla att göra och håller sig länge.

Mandelbiskvier med 3 ingredeinser (paleo, glutenfria, utan vitt socker)

Till en plåt mandelbiskvier… det går bra att dubbla recepte.

  • 1 äggvita
  • 2 msk agave (…som minst. Du kan ersätta med kokossocker och använda uppåt 0,5 dl om du vill ha dem riktigt söta. Desto mer sötning, dest knaprigare blir biskvierna)
  • 1,5 dl mandelmjöl
Gör så här:
  1. Förbered en plåt med bakplåtspapper och sätt ugnen på 175°C.
  2. Vispa äggvitan tillsammans med sötningen till hård och fast konsistens med elvisp som till maränger.
  3. Vänd försiktigt ned mandelmjölet och försök behålla så mycket luft som möjligt i smeten.
  4. Klicka i smeten i en spritspåse eller vanlig, liten plastpåse som du klipper av en hörna på och använder som sprits.
  5. Spritsa ut ca 0,5 cm i diameter stora kakor på bakplåtspappret.
  6. Grädda i ca 7-9 min tills biskvierna är genombakade och gyllenbruna.

Kommentera

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

Förtroendemärke
%d bloggare gillar detta: