kostråd Veckomenyer

Veckomeny nr 14

Veckomeny (nr 14) utan gluten, mjölk & socker med vegantips

Lycka till och smaklig spis!

Instagram: Tagga din bilder så ser jag och kan dela om du vill  #nillaskitchen

Dag 1

Grön curry med krispiga grönsaker, tofu och sötpotatis

Nilla’s tips: Ersätt jasminris med basmatiris av fullkornstyp eller annat fullkornsris så som svart ris. Ersätt om du vill tofu med kuber av fisk som får sjuda 2-3 minuter i grytan mot slutet. Det går bra att utesluta många av kryddorna i receptet, tex citrongräs och korianderfrö och öka mängden grön currypasta istället! Currypasta är en bra produkt att ha i kylen som bas till thaigrytor. Tips: grön currypasta

Dag 2

Kycklingköttbullar med morotsplättar

Nilla’s tips: Servera tillsammans med sallad och fullkornsris, quinoa eller mathavre.
Vegan: Gör Rotsakssoppa med örter och röda linser (vegan)

Dag 3

Citronstekt lax med basilikakräm

Nilla’s tips: Ersätt parmesan med peccorino för fårost eller för 100% mjölkfri – antingen uteslut osten och plussa på lite avokado eller ersätt 2 msk med B-jäst/näringsjäst. Smaksätt gärna basilikakrämen med vitlök eller finhackad salladslök.
Vegan: Ersätt lax med stekt tofu. Blanda 50g rostade hackade mandlar eller solroskärnor i quinoan.

Dag 4

Biffar med rostad sötpotatis & chimichurri

Nilla’s tips: Välj valfritt protein, ekologisk nötfärs eller kalkonfärs. För vegan, servera med stekt Bärta eller Thempe istället för kött.

Kommentera

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

Independently verified
257 recensioner
%d bloggare gillar detta: