Bröd Frukost Glutenfritt Paleo SCD-vänliga recept

Paleo limpa

Näringsrikt och proteinrikt bröd utan spannmål. Ingredienserna är lätta att få tag i eftersom man man kan byta ut om det är något man inte hittar eller tål eller liknande. Se receptet.

Jag har använt pumpakärnmjöl den här gången vilket går att ersätta med mandelmjöl eller pumpakärnprotein om man vill ha ett extra proteinrikt bröd. Pumpakärnprotein är ett superbra, näringsrikt, naturligt proteinpulver från pumpakärnor.

Varför pumpakärnmjöl eller pumpakärnprotein? Som sagt, i receptet går det att ersätta med mandelmjöl eller hasselnötsmjöl – men varför jag valde pumpakärnmjöl… Pumpafrön är naturligt proteinrika och innehåller hög andel av aminosyran tryptofan som ger ökat välbefinnande och är avslappnande. Mandelmjöl och annat nötmjöl kan vara lite allergi-triggande för många om man äter för mycket. Frön som pumpakärnor är mildare. Jag är t.ex. inte allergisk mot mandel men känner av om jag äter för mycket. Jag har alltid pumpakärnmjöl och pumpakärnprotein hemma numera- smakar väldigt gott i bröd och pannkakor tycker jag.

Jag gillar konsistensen och smaken på den här paleo-limpan och till skillnad från många andra paleobröd med nötter och frön så håller den ihop bra när man skivar den.

Skriv ut receptet
3.75 from 4 votes

Paleobröd

Näringsrikt och proteinrikt bröd utan spannmål.
MåltidBröd
KökGlutenfritt, Mjölkfritt, Naturligt glutenfritt, Paleo, SCD, Stenålderskost
Förberedelser: 15 minuter
Tillagningstid: 1 timme 15 minuter
Portioner: 32 skivor ca, 1 stort bröd (1,5 l)
Kalorier: 111kcal

Ingredienser

Instruktioner

  • Värm ugnen till 175 °C. Klä en brödform (1,5 l) med bakplåtspapper.
  • Grovhacka nötter, pumpakärnor och solroskärnor eller kör dom snabbt i matberedare till grovhackad konsistens. Mät upp alla torra ingredienser i en bunke och blanda ihop.
  • Vispa ihop äggen med rårivet äpple/morot/sötpotatis och rör i bunken med nöt- och fröblandningen. Bred ut smeten i brödformen och grädda brödet i ca 70 minuter.
  • Låt svalna helt. Skiva gärna upp hela brödet och frys in.

Näringsinnehåll

Natrium: 152mg | Kalcium: 30mg | Vitamin C: 1mg | Vitamin A: 1051IU | Socker: 1g | Fiber: 2g | Kalium: 160mg | Kolesterol: 1mg | Kalorier: 111kcal | Transfett: 1g | Enkelomättat fett: 4g | Fleromättat fett: 4g | Mättat fett: 1g | Fat: 9g | Protein: 5g | Carbohydrates: 4g | Järn: 1mg

Kommentera

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

Independently verified
231 recensioner
%d bloggare gillar detta: