Mmmmm… len och mjuk chokladdessert. Praktisk att förbereda i förväg. En snabblagad dessert som kan anpassas så att den passar Keto, Paleo och man kan dra upp eller ned på sötning så att det blir helt utan eller med en mängd som önskas.
Viktigt! Välj en kokosmjölk som är god och slät i konsistensen. Jag använder rené voltaire, garant eller santa maria.
Här är tips på bra choklad utan gluten, mjölk, tillsatser och om något socker väldigt lite…
Choklad
- Vivani Ekologisk Mörk Choklad Panama 99%
- Vivani Ekologisk Mörk Choklad Ecuador 70%
- Vivani Ekologisk Mörk Blockchoklad 70%,
- Vivani Ekologisk Mörk Choklad Panama 75%,
- Vivani Ekologisk Mörk Choklad 85%
- Rawchokladfabriken Ekologisk Rawchoklad Original 73%
- Rawchokladfabriken Ekologisk Rawchoklad Original 83%
- Malmö Chokladfabrik Ö Dark Chocolate 70%,
- Malmö Chokladfabrik Ö Very Dark Chocolate 85%
- Zebeda Chocolate Ekologisk Mörk Choklad 70%,
- Renee Voltaire Mörk Choklad med 80% kakao
- Råchoklad naturell Raw Cocoa
Chokladmousse (Paleo, Keto)
Portioner: 2 port
Kalorier: 364kcal
Ingredienser
- 200 g kokosmjölk
- 1 st äggula
- 45 g mörk choklad
- 1 nypa salt
- 2 krm vaniljpulver
- ev. 1-2 msk sötning valfritt
Instruktioner
- Vispa ihop kokosmjölk och äggula i en kastrull och koka sedan upp under vispning.
- Bryt chokladen i bitar i en skål och häll den heta kokosmjölken över. Krydda med vanilj och salt. Rör om tills chokladen smält och blandningen är helt slät.
- Häll blandningen i serveringsskålar/glas och ställ in i kylen för att stelna.
- Servera med hallon, passionsfrukt och kokschips.
Näringsinnehåll
Kalorier: 364kcal | Carbohydrates: 14g | Protein: 5g | Fat: 34g | Mättat fett: 25g | Fleromättat fett: 1g | Enkelomättat fett: 5g | Transfett: 1g | Kolesterol: 109mg | Natrium: 42mg | Kalium: 392mg | Fiber: 2g | Socker: 5g | Vitamin A: 153IU | Vitamin C: 1mg | Kalcium: 47mg | Järn: 6mg
