AIP Godis Mellanmål Paleo SCD-vänliga recept Sockerfritt

Gelégodis med röda bär (utan tillsatt socker)

Innehåller reklam via annonslänkar.

Smaskigt vardagsgodis. Ja, faktiskt. Godis som man verkligen kan njuta av till vardags gjort av bär och frukt och nyttigt gelatin.

De här göra jag alltså och äter till vardags. Man väljer själv hur mycket man sötar. Jag sötar oftast inget alls extra men smaksätter på olika sätt så att det blir gott ändå. T.ex. med citronzest (rivet skal) och vaniljpulver. Vissa gillar att smaksätta med ingefära också.

Prenumerera på recept och kostråd:

Det går bra att använda silikonformar till godis eller bara hälla ut smeten i en limpform och sedan skära fyrkanter när den stelnat.

Är gelatin nyttigt? Gelatin innehåller aminosyran l-glycin som är bra för hår, hud, naglar, leder och tarmslemhinnan. Benbuljon och hydroliserat kollagen har liknande egenskaper. Gelatin är kokat kollagen – dvs samma sak men kollagenpulver är hydrolyserat och har bättre upptag av l-glycin. Jag har kollagen från Nyttoteket hemma.

Vill man ha fördelarna av aminosyrorna är det bästa att göra egen benbuljong, eller använda det här rena benbuljongpulvret eller hydroliserat kollagen. Men! Gelatin är en bra proteinkälla ändå och är perfekt att göra mellanmål och godis av. Gelatinblad kan man ju köpa i vanliga livsmedelsbutiker, pulver är lättare att dosera – tex. Nyttotekets Pure Gelatin.

Skriv ut receptet
No ratings yet

Gelégodis med röda bär (utan tillsatt socker)

MåltidGodis, Mellanmål
KökAIP, Paleo
NyckelordAIP, mjölkfritt, paleo, Sockerfritt
Tillagningstid: 10 minuter
stelna i kylen: 2 timmar
Portioner: 40 bitar
Kalorier: 10kcal

Ingredienser

  • 6-7 dl bär och frukt jag använde frysta jordgubbar, hallon och mango
  • 1 dl vatten
  • 1 st citron rivet skal och ev. lite saft efter smak
  • 2 msk sötning t.ex honung eller björksocker (kan uteslutas)
  • 4 msk gelatinpulver
  • 0,5 tsk vaniljpulver kan uteslutas

Instruktioner

  • Koka upp alla ingredienser utom gelatinet i en kastrull. Mixa blandningen i blender eller med stavmixer till slät konsistens. Häll tillbaka i kastrullen och strö i gelatinpulvret lite i taget under omrörning och koka upp. Dra från värmen.
  • Häll blandningen i formar. Man kan använda godis eller pralinformar i silikon. Tex. som de här eller de här eller limpformar med släpp-lätt-beläggning.
  • Låt stå och svalna och ställ sedan in i kylen.
  • När godiset stelnat, ta ur formarna och förvara i kylskåp. Har du gjort godiset i limpform, skär upp i lagom bitar. Godisarna håller sig i några dagar, uppåt en vecka.

Näringsinnehåll

Kalorier: 10kcal | Carbohydrates: 2g | Protein: 1g | Fat: 1g | Mättat fett: 1g | Fleromättat fett: 1g | Enkelomättat fett: 1g | Natrium: 2mg | Kalium: 24mg | Fiber: 1g | Socker: 2g | Vitamin A: 2IU | Vitamin C: 9mg | Kalcium: 3mg | Järn: 1mg

Lämna ett svar

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

Independently verified
257 recensioner
%d bloggare gillar detta: