Lova att du provar den här glassen! Helt enkelt magiskt god! Frys in i glassmaskin, i form till parfait eller som glasspinnar och täck med choklad.
En dessert som passar parfaît till jul och adventsbjudningar, frys in i formar, ta fram ca 30 min innan servering för att tina och toppa med något gott. Enkelt och snabbt ordnat!
Ingredienserna ger en len, gräddig, lyxig och god och näringsrik efterrätt. Servera glassen i from av glasspinne täckt med choklad till bjudning – det tycker jag passar särskilt till jul när man kanske mer vandrar runt. Det brukar vara väldigt uppskattat med hemmagjorda glasspinnar.
Saffransparfaît (mjölkfri, utan vitt socker)
Portioner: 6 port
Kalorier: 313kcal
Ingredienser
- 100 g färska dadlar eller medjooldadlar, eller honung eller lönnsirap
- 500 g kokosmjölk tex garant eller santa maria
- 100 g mandelsmör eller cashewnötssmör eller solrossmör
- 0,5 tsk vaniljpulver
- 1 pkt saffran
- 2 krm salt
Förslag topping
- yaconsirap
- hallon
- kakaonibs
- rostade hasselnötter hackade
- mörk choklad hackad
Instruktioner
- Koka upp 1 dl av kokosmjölken och rör i saffranet och låt stå i ca 5 min. Mixa sedan alla ingredienser tillsammans i en blender, matberedare eller med stavmixer till slät konsistens.
- Antingen häll glassmeten i en glassmaskin eller direkt i en burk eller i portionsformar/ramekiner. Kör glassmaskinen (om du har en) tills att glassen är klar och för över till en burk (eller portionsformar). Har du ingen glassmaskin är det helt OK att frysa in smeten som den är.
- Ta fram ur frysen ca 30 minuter innan servering för att tina.
Näringsinnehåll
Kalorier: 313kcal | Carbohydrates: 18g | Protein: 5g | Fat: 27g | Mättat fett: 16g | Fleromättat fett: 2g | Enkelomättat fett: 6g | Natrium: 141mg | Kalium: 424mg | Fiber: 3g | Socker: 12g | Vitamin A: 25IU | Vitamin C: 1mg | Kalcium: 84mg | Järn: 3mg
