Ägglatte är det mest delade och populära receptet i mina sociala medier just nu! Jag gjorde en snabb film för någon vecka sedan till en kompis för att övertyga om att ägglatte visst smakar lika gott som vanlig kaffe med mjölk… Han var inte övertygad om att det ens skulle gå att mixa ägg, fett och kaffe och få en OK konsistens. Men så är det ju, det går! …och gott blir det! Så många av er har delat era resultat på instagram.
Jag lade alltså upp filmen på instagram och nu är det min mest delade reel där 🙂 Receptet blev så uppskattat, kul!
Det är lite av ett kemiskt mirakel kanske, men mixar man kaffe med ägg och något fett får man en god, mjölkig kaffedryck… som inte alls smakar ägg!
Ägglatte gör man alltså av ägg, något fett och kaffe. Man mixar i blender eller med stavmixer på hög hastighet och får en mjölkig, silkeslen, skummande supergod latte.
Ägg-latte
Ingredienser
- 1 st ägg
- 0,5 msk ghee smör eller kokosolja
- 1,5 dl kaffe jag använder koffeinfritt
Smaksättning om man vill t.ex.
- 1 krm vaniljpulver
- 2 krm kardemumma
Instruktioner
- Brygg eller gör kaffe. Se till att de hålls riktigt varmt, det ska vara nästan kokhett.
- Knäck ett ägg i en blender eller behållare för stavmixer, Tillsätt fettet. Tillsätt ev smaksättning.
- Var beredd att mixa på en gång och häll på det heta kaffet. Mixa i ca 30 sekunder på hög hastighet.
- Servera!
