Extra mättande chiagröt med kokos & valnötter

Chiagöt är verkligen en toppenfrukost om man vet hur man ska göra och toppa den för att få den mättande! Jag använder till att börja med en blandning av kokosmjölk och vatten samt kokosflingor till min gröt. Chiafrön innehåller protein men man behöver lägga till nötter och frön och rejält med frukt och bär för att det ska bli en fullvärdig måltid. Inte bara lite grann för smakens skull. En portion chiagröt bör serveras med en hel tärnad/skivad frukt eller […]

Vinterfruktsallad med gräddig kokoschia

En riktigt söt och god fruktsallad är perfekt till frukost, brunch, mellis och kvällsmål… Typ hela tiden, hela dan, varje dag… Eller hur?! Lyxa till helgfrukosten för hela familjen och servera fruktsallad och chiagröt i en serveringsskålar så att man kan ta för sig hur mycket man vill. Gör en större skål chiagröt med en blandning av kokosmjölk och vatten för en extra krämig och gräddig chiagröt. Välj frukterna du kombinerar med tanke på både hur de smakar men även hur […]

Chiagröt med saffran, kokos och fikon

Ett krämigt och gott grundrecept på saffranschia som du kan variera med olika topping redan nu och under hela december till både frukost, mellis och dessert! Jag älskar chiagröt med smak av saffran och med mjuka bitar av fikon och har redan lagt upp en variant av det här receptet med hallon, men jag tyckte att det var värt att tipsa igen, denna gången utan topping. Extra len och krämig konsistens får du genom att använda en bra och god […]

Blåbärs och kokoschia med instant raw-müsli

Det här är en rejäl, mättande och proteinrik veganfrukost! Eller perfekt mellanmål efter att man rört ordentligt på sig. Chiagröt är verkligen en välförtjänt ny-klassiker på våra frukostbord och som medhavd mellis. Det är både nyttigt, enkelt att göra och gott! Jag använder nästan alltid hälften kokosmjölk, hälften vatten för en len och gräddig konsistens. Eller så gör jag min egen cashewmjölk och håller konsistensen lite tjockare än de blaskiga och vattniga varianter man kan köpa i butik. Ett annat sätt […]

Chiagröt med saffran, kokosmjölk & hallon… och några reflektioner om Ayurveda

Själavärmande! Chiagröt med saffran, kokosmjölk och fikon, toppad med hallon. Det här var faktiskt exakt vad jag behövde. Himmelskt god frukost! Receptet har jag hittat i boken Maten är min medicin: Ayurveda i ditt kök av Janesh Vaidya och anpassat lite grann efter egen smak. För er som är insatta i Ayurveda så är den här frukosten pitta-dämpande.  Det vill säga, trots att chiagröten är kryddig och smakrik med saffran, så verkar den lugnande, harmoniserande och svalkande för kroppen och sinnet. […]

Hur du gör din chiagröt som krämigast och godast

Chiagröt har under några år nu varit ett populärt alternativ till mellanmål eller frukost för oss som äter ”clean” raw food, vegan eller helt enkelt bara mjölkproteinfritt. En anledning, förutom att de små fröna är nyttiga och innehåller Omega3, är nog att det är så enkelt att svänga ihop gröten. Det enda som egentligen krävs är chiafrön och någon typ av mjölk. Jag tycker att det är värt att hålla liv i denna matfluga och vill inspirera till att föra in […]

Chia & bärkräm med choklad -Rawfoodfrukost

Fler och fler upptäcker det magiska chiafröt och vad man kan göra med det. Pudding eller ”raw” gröt är det som är absolut enklast men det går också att baka med chiafrön. Chiafröna har ungefär samma egenskaper som linfrön men till skillnad mot linfrön så bryter kroppen ned hela chiafrön och kan ta upp näringsämnena medan linfrön färdas hela genom tarmen.  Chia innehåller bland annat: 8 ggr mer Omega3 än lax, 15 ggr mer magnesium än broccoli, 5 ggr mer […]

Blåbärsmirakel för magen! Kräm med chia eller linfrön

En frukost eller mellanmåls-kräm/gröt som inte kunde vara bättre för magen! Den här svala raw-food krämen/gröten gör du enkelt på blåbär och antingen chiafrön eller linfrön. När man blötlägger chiafrön och linfrön så bildas en geléaktig hinna av kostfibrerna som verkar gynnsamt på tarmarna. Blåbär har lågt GI och ”att blåbär innehåller rikligt med antioxidanter och vitaminer är känt sedan tidigare. Nu visar ny forskning vid Lunds Tekniska Högskola att även blåbärens fibrer är viktiga och kan lindra och skydda mot tarminflammationer, t ex […]