Raw Food/Living Food/Levande föda

I dag rekommenderar både läkare och Livsmedelsverket att vi ska äta mer färska grönsaker och frukter. De flesta av oss har sen länge känt till detta men många vet inte hur vi ska bära oss åt för att införa mer färska grönsaker på vardagsmenyn på ett tilltalande sätt. Även om man inte lever strikt veganskt eller enligt raw food så kan alla ta inspiration av en fantastiskt trend som hyllar god, smakrik mat som talar till alla sinnen och som dessutom försöker maximera näringsämnen […]

Annonser

Ett sockerfritt liv – riktlinjer & inspiration

Det är bara under de senaste ca 100 åren som vi har ätit raffinerat socker till vardags – och bara de senaste 30-50 åren som vi har haft en konsumtion på en nivå som liknar den idag. Mjölet som man åt för bara 80-100 år sedan var inte lika finmalet och inte genetiskt modiferat för att få större kärna, mindre skal och större gluteninnehåll. Med andra ord; kolhydraterna vi fick i oss förr var mer av den komplexa arten och […]

Inflammation och mat – vad är inflammation och hur ska man äta?

Kronisk inflammation kan pågå oupptäckt i flera år, eller till och med årtionden. I det här inlägget kan du läsa om hur troligt det är att du har ett kroniskt inflammationstillstånd i kroppen och hur du förebygger det och därmed uppkomsten av sjukdomar med hjälp av kosten. Har du redan en eller flera sjukdomar kan det hjälpa avsevärt att äta en kost som avhjälper inflammation. Läs längre ned i inlägget för listor på riktlinjer och specifika kostråd! Bilder ur boken Sju […]