Brunchtips till helgen! Lägg lite extra omsorg på frukostpannkakorna – dessert till frukost funkar ju ibland om ingredienserna är näringsrika och ger en fullvärdig måltid! Jag blev inspirerad att lägga upp ett lite lyxigare pannkaksrecept här på bloggen efter besök på Fern & Fika i …
Himmelskt goda proteinrika paleo-pannkakor till brunch eller mellanmål med extra kollagen eller vegetabilisk proteinpulver om man vill. Beroende på vilka mjöler man väljer så blir pannkakorna mer eller mindre energirika. Mandelmjöl ger mer fett och därmed energi och kokosmjöl mindre fett och mer fibrer och …
Supergoda amerikanska pannkakor med osötat äppelmos. …och såklart lite lönnsirap eller honung om du vill… Om du inte har egen osötad äppelmos (går också att köpa) kan du snabbt göra så mycket som du behöver av skalat och tärnat äpple. Låt det äpplet småputtra i en …
Jag älskar amerikanska paleo-pannkakor! Man mår bra i magen, blir skönt mätt och de är näringsrika och nyttiga. Fantastisk, snabblagad frukostmat eller lyxig brunch. När jag har blåbär direkt i smeten för Blueberry Pancakes brukar jag bara ringla tunt med honung eller lönnsirap över eller …
Ett enkelt och gott recept på tunna, frasiga, naturligt glutenfria pannkakor utan mjölmix. Glutenfria mjölmixer innehåller till största andel ren stärkelse. Det här receptet är gjort med näringsrikt havremjöl istället. Både barn och vuxenvänligt! Tunna glutenfria pannkakor med havre ca 2 port 2 ägg 3 …
Bananpannkakor är en ny modern klassiker. Jag är helt övertygad om att vi kommer att fortsätta att laga bananpannkakor i åratal framåt som en naturlig del av vår vardagskost. Oavsett om vi i övrigt lever strikt glutenfritt eller inte. De är ju så pass goda! …
Åh herregud vad det här är gott! För mig är den perfekta brunchen något i pannkaks- eller våffelform – eller ägg på olika sätt. Men låt oss prata sötpotatisvåfflor… enkelt, snabbt och så otroligt gott! De blir ju lite söta liksom, men lagom söta. Inte …
En god, mättande, proteinrik och nyttig matpaj inspirerad av galetterna jag lade upp för några dagar sedan. Det är i princip samma ingredienser som i mat-pannkakorna men som paj. En bra-att-ha-i-kylen-rätt till matlådor eller snabb lunch hemma tillsammans med en sallad. Broccolipaj med fetaost och …
Magiska kikärtsmjöl! Näringsrikt och användbart med unika egenskaper. Kikärtsmjöl binder bättre än de flesta glutenfria mjöler och har högt protein och näringsinnehåll. Passar perfekt i pajskal och pannkakor. Visst, det blir ett lite mer kompakt och matigt pajskal än ett vete-baserat, så det passar bättre …
Gud så gott! Mättade och näringsrika galetter/crêpes av och med B-vitaminrika ingredienser och råvaror – alltså både i pannkaksseten och tillbehören. Kött, fisk, kyckling osv är annars säkraste källorna till B-vitaminerna, men det här rätten är en bra vegetarisk variant. Jag har valt extra B-vitaminrika …
Hur kommer man igång med antiinflammatorisk kost på ett hållbart sätt utan för mycket krångel? Om du har svårt att få igång och upprätthålla bra vanor, se åtminstone till att frukosten är bra varje dag som steg ett? Rutiner sätter man genom att upprepa dom …
Helt glutenfri, utan sädesslag och vitt socker. Kombinationerna av smaker tyckte jag var helt enkelt fantastiska; kastanjemjölets nötigt bittra karaktär passade bra med honungen och citronen som fräschar upp. Konsistensen liknar lite saftigare mer kompakt sockerkaka. Kastanjemjölet har jag haft stående i skåpet en längre …
Ghee är klarnat/skirat smör och när smöret klarnas (skummas av) försvinner mjölkämnena som orsakar allergier och överkänslighet för vissa. Det klarifierade smöret innehåller såklart fortfarande spår av mjölkämen och kan inte ätas av de som har allergi mot spår. När man undviker mjölkprotein av generella …
Här kommer en liten snabbguide med recept om SCD – Specific Carbohydrate Diet (särskild kolhydratsdiet). Källor till informationen i det här inlägget: NiMBAL Breaking the Vicious Cycle SCD är en restriktiv kost utformad för att läka inflammatoriska tarmsjukdomar så som Crohns sjukdom, ulcerös kolit, celiaki, …
Sååå gott! En snabbversion av vörtlimpa – vegan/växtbaserad bakad med näringsrika ingredienser utan vitt socker. Den här limpan är snäppet enklare att baka än jullimpan med svarta bönor som jag lade upp recept på för någon vecka sedan. Den limpan bakas med jäst och går …
Ärtsoppa – är det nyttigt? Ja, absolut men om det ska vara en fullvärdig måltid beror lite på vad man serverar det tillsammans med. Ärtorna i sig ger bra vegetabiliskt protein och är fiberrika. Det ger billig, fiberrik och mättande vardagsmat. Med saftiga glutenfria pannkakor …
Socca (Frankrike) och farinata (Italien) är en matig pannkaka gjord på kikärtsmjöl, fri gluten, ägg och mjölk. Det betyder att den också är vegan. Jag har valt att smula lite getost över men den kan såklart uteslutas eller ersättas med t.ex. hackade valnötter eller rostade …
Gröna kuren är en kortare diet som även är effektiv som detox för att komma till rätta med tarmbesvär och uppblåst mage, som candida-diet eller vid sockerberoende. Jag rekommenderar ibland till klienter och kursdeltagare som kanske känner att de har ”provat allt” eller inte kommer …
Franska bovetepannkakor eller galetter är en underbar brunchrätt tycker jag. Passar såklart även som sommarlunch. Det traditionella franska sättet att laga dom är med fyllning av ägg, smakrik ost och skinka. Jag har använd ägg, kokt rödbeta och fetaost. En annan god kombination för fyllning …
Här nedan har jag samlat ett gäng (43!) länkar till recept som representerar kosten som vi kommer att äta under onlineprogrammet 21 dagar till ett friskare jag utan gluten, mjölk och socker . Under programmet utgår vi från boken ”Sju steg till ett friskare jag …
