Bakning | Nilla's Kitchen

Äppelpaj – glutenfri smulpaj utan vitt socker

12 september, 2018 av Nilla's Kitchen

Världens godaste och enklaste vardagsdessert? Smulpaj med glutenfria havregryn och honung passar perfekt att baka av höstens äpplen. Honungen kan bytas mot agave. Tips: Servera med rawfood-vaniljsås… Äppelpaj – glutenfri smulpaj utan vitt socker 4 port 4 äpplen, urkärnade och tunt skivade 1 tsk kanel 75 g kallt smör eller kokosolja 75 g (ca o,75 dl) honung eller agave 1 nypa salt 3 dl glutenfria havregryn (tips: ersätt en del av havregrynen med kokosflingor eller mandelmjöl för mer smak) 1 dl […]

Kategorier: Äggfritt, baka, Bakning, Dessert, Glutenfritt, Mjölkfritt, Vegan • Tags: äppelpaj, glutenfri äppelpaj, glutenfri smulpaj, Mjölkfritt, naturligt glutenfritt, Sockerfritt

Lämna en kommentar

plommonkaka med mandel naturligt glutenfri

Plommonkaka med mandel och honung – naturligt glutenfri

11 september, 2018 av Nilla's Kitchen

Receptet till den här fantastiska dessertkakan har jag från början utvecklat från ett recept med vanligt vetemjöl och socker. En variant med äpplen finns med i boken Baka glutenfritt och den brukar jag baka ofta som dessert att bjuda på. Kakan är god som den är, dvs det behövs ingen vaniljsås eller glass till om man inte vill. Men glass passar väldigt bra! 🙂 Plommonkaka med mandel och honung – naturligt glutenfri ca 10 bitar 100 g smält smör el. […]

Kategorier: Bakning, Dessert, Glutenfritt, Kokosrecept, Mjölkfritt, Paleo, Sockerfritt • Tags: Dessert, Glutenfritt, Honung, Mjölkfritt, paleo, plommonkaka, recept, Sockerfritt, utan vetemjöl

Äppel & hasselnötsmuffins med kardemumma (glutenfritt, mjölkfritt)

7 september, 2018 av Nilla's Kitchen

Ett gammalt recept som är värt att påminna om! Riktigt saftiga och goda och naturligt glutenfria små muffins. Jag har använt malda hasselnötter (hasselnötsmjöl) och kokosmjöl vilket både ger härlig smak och bidrar med fibrer och näring. Jag valde att även fylla muffinsen med min egna äppelmos, förutom den jag hade i smeten, vilket kräver att man trixar lite med skedar. Vill man göra det enklare för sig kan man istället tärna upp ett äpple och röra ut det i smeten […]

Kategorier: Bakning, Glutenfritt, Paleo

Lämna en kommentar

Äppelkaka med lönnsirap - glutenfri, naturligt glutenfri från boken https://www.adlibris.com/se/bok/laga-glutenfritt-pasta-pizza-pajer-piroger-andra-klassiker-9789155263034

Äppelkaka med lönnsirap (glutenfri, mjölkfri)

12 augusti, 2018 av Nilla's Kitchen

Det här receptet har jag lagt upp förut… Jag vet. Men det kanske är världens godaste äppelkaka… Beroendeframkallande god. Dryg och mättande. Receptet kommer från min bok Laga glutenfritt : pasta, pizza, pajer, piroger och andra klassiker. Äppelkaka med lönnsirap (glutenfri) Hjälp, detta är nog den godaste äppelkaka som finns! Efter bjudningen kommer alla att vilja ha receptet! Men det ska utfärdas en varning, som dessert räcker en mycket liten bit. Till lyxigt fika passar kakan lika utmärkt. Ca 12 […]

Kategorier: baka, Bakning, Dessert, Glutenfritt, Okategoriserade, Paleo, Tårta • Tags: äppelkaka, äppelpaj, Dessert, glutenfri, Glutenfritt, kokbok, laga glutenfritt, lönnsirap, mandelmjöl, paleo, recept

Raw cheesecake med persika och hallon

6 juli, 2018 av Nilla's Kitchen

Ljuvlig raw, vegan cheesecake med persika och hallon – peach melba! Len, söt och syrlig på samma gång. Persikan lättar upp syran och intensiteten från hallonen. Perfekt mitt i sommaren med både persika och hallon i säsong. Jag brukar få frågan hur jag får fyllningen så slät och mjuk? Så här gör jag: jag blötlägger cashewnötterna minst 5 timmar och mixar sedan helt enkelt fyllningen tillräckligt länge. Jag använder blender/mixer och inte matberedare. Min blender är 1200W stark men min tidigare […]

Kategorier: Äggfritt, baka, Bakning, Dessert, Mjölkfritt, Okategoriserade, Raw, raw food, Tårta, Vegan • Tags: äggfritt, baka, cheesecake, Dessert, Glutenfritt, hallon, Mjölkfritt, persika, Raw Food, Sockerfritt, tårta, Vegan

Lämna en kommentar

Vegan/glutenfri chokladmousstårta med hasselnötsbotten och bär (utan vitt socker)

27 april, 2018 av Nilla's Kitchen

Mörk choklad, hasselnötter och smak av vanlij under ett berg av färska härliga bär. Magisk chokladmoussetårta utan gluten, vete, mjölk, vitt socker och ägg – vilket även gör den vegan – kan det bli bättre! Botten är saftig och smakrik och moussen fluffig och len i konsistensen. Den magiska ingrediensen som gör det hela möjligt utan ägg i både tårbottnen och i moussen stavas aquafaba – d.v.s. kikärtsspad. Jag har sedan länge använt kikärtsspad som bas i min chokladmousse. Världens enklaste och […]

Kategorier: Äggfritt, baka, Bakning, Dessert, Glutenfritt, Mjölkfritt, Okategoriserade, Tårta, Vegan • Tags: äggfri chokladmousse, äggfri tårtbottem, äggfritt, Choklad, chokladmousse, chokladmoussetårta, Glutenfritt, kikärtsspad, Mjölkfritt, Sockerfritt, tårta, Vegan, vetefritt

Tårtbotten – vegan, glutenfri, sojafri, utan mjölmix

6 april, 2018 av Nilla's Kitchen

Jag antog utmaningen! Att ta fram ett veganrecept på tårtbotten utan allt… nästan. Och visst gick det! Receptet är väldigt enkelt och med få ingredienser som går att byta ut. Man behöver bara vara noggrann när man måttar och när man följer instruktionerna om man vill ha en så fluffig och fin tårtbotten som möjligt. Som äggersättning använde jag kikärtsspad, jag har använt tapioca som stärkelse och durramjöl – ett naturligt glutenfritt mjöl med fullkorn, smak och näring. Dessa går att […]

Kategorier: Äggfritt, baka, Bakning, Glutenfritt, Mjölkfritt, Okategoriserade, Tårta, Vegan • Tags: äggfritt, baka vegan, Glutenfritt, gräddtårta, naturligt glutenfri, recept, tårta, tårtbotten, Vegan

Tunnbröd med bovete och potatis

20 februari, 2018 av Nilla's Kitchen

Påminner om det här gamla receptet eftersom att foodpharmacy just tipsat det på sin blogg. Kul att de plockat upp just det här receptet eftersom att jag verkligen gillar det själv! Älskar att det är så enkelt med bara två ingredienser. Jag tog fram receptet under en period då jag tyckte att alla hälsosamma brödrecept jag hittade på bloggar och i böcker innehöll för många ”konstiga” ingredienser och jag ville hitta sätt att förenkla. Idén är baserad på norskt tunnbröd […]

Kategorier: Äggfritt, Bakning, Bröd, Okategoriserade, Vegan • Tags: Glutenfritt, lompe, naturligt glutenfritt, potatis, tunnbröd, Vegan

Lämna en kommentar

Fruktkaka med nötter och honung (glutenfri, mjölkfri, utan vitt socker)

14 december, 2017 av Nilla's Kitchen

Fruktkakor av engelsk typ som traditionellt serveras till jul ska med fördel vara kompakta, tunga med relativt lite smet och med mycket blandad torkad frukt. Smeten tycker jag knappt ska kunna ses, utan finns bara med som bindmedel för att hålla ihop frukt och nötter. Jag har gjort min smet av glutenfritt havremjöl (du kan mala eget av gryn), ägg och honung. Ska du ge bort kakan? Den håller sig länge i kylen och blir bara godare med tiden […]

Kategorier: baka, Bakning, Dessert, Glutenfritt, Jul, Mjölkfritt, Okategoriserade, Tårta • Tags: engelsk fruktkaka, fruktkaka, Glutenfritt, julkaka, Mjölkfritt, Sockerfritt

Nilla's Kitchen

mat som älskar dig tillbaka

Kategoriarkiv: Bakning

Äppelpaj – glutenfri smulpaj utan vitt socker

Plommonkaka med mandel och honung – naturligt glutenfri

Äppel & hasselnötsmuffins med kardemumma (glutenfritt, mjölkfritt)

Äppelkaka med lönnsirap (glutenfri, mjölkfri)

Raw cheesecake med persika och hallon

Vegan/glutenfri chokladmousstårta med hasselnötsbotten och bär (utan vitt socker)

Tårtbotten – vegan, glutenfri, sojafri, utan mjölmix

Tunnbröd med bovete och potatis

Fruktkaka med nötter och honung (glutenfri, mjölkfri, utan vitt socker)