Naturligt glutenfritt knäckebröd, snabbt och enkelt. Så användbart! Passar på smörgåsbord, på sommarlunchen och som näringsrikt frukostbröd. Supergott är det dessutom.
Kalljästa bovete och havrefrallor
Har du provat mitt mest lästa recept på bloggen bovetefrallorna? Det har blivit så populärt för att de är goda såklart, men också för att degen bara innehåller några få ingredienser (till skillnad från många andra glutenfria recept) och de är alla lätta att få tag i. Det här receptet är ett lika enkelt recept med få, lättillgängliga råvaror, men med instruktioner för kalljäsning.
Havre och protein-limpa med valnötter och aprikoser (glutenfritt, vegan)
Ett av mina godaste recept hittills tycker jag! Saftigt, matigt och med massor av smak och näring. Ett bra bröd har en bra sammansättning av näring och ger skön och lång mättnadstid. Så är det med den här limpan! Jag har valt att göra mitt …
Blomkålspizza
Blomkålspizza tillfredställer verkligen pizzasuget och efteråt mår man bra i magen och känner sig inte övermätt eller däst. En god low-carb-klassiker som är enkel nog att göra till vardags.
Glutenfria våfflor med havre (naturligt glutenfritt fullkorn)
Mättande och goda fullkornsvåfflor, naturligt glutenfria och mjölkfria om man vill. Enkel ingredienslista utan särskilda råvaror. Så goda! När man gör våffelsmet eller pannkakssmet med den här typen av sammansättning av råvaror så är det superbra vardagsmat till frukost, brunch eller lunch. Havre, ägg och …
Bananbröd med havre, nötter och torkad frukt (glutenfritt, mjölkfritt)
Nyttigt, naturligt glutenfritt bananbröd utan socker. Ett näringsrikt och matigt frukost eller mellisbröd(kaka).
12 recept: naturligt glutenfria pannkakor
Glutenfria pannkakor gjorda av bra balans mellan ingredienser av högt näringsvärde är nyttig och supergod snabbmat till vardagslunch eller lyxig frukost/brunch! Jag äter pannkakor ofta. I det här inlägget hittar du glutenfria amerikanska pannkakor av olika slag, naturligt glutenfria tunna pannkakor med antingen havremjöl, bovetemjöl …
Havre och bovetelimpa med nötter/frön och russin
Supergott och väldigt enkelt och praktiskt vardagsbröd, perfekt att förbereda och frysa in i skivor. Tina direkt i brödrosten. Havre och bovetelimpa med nötter/frön och russin 1 stor limpa 1,5 l 500 g glutenfritt fullkornsmjöl av dessa sorter: bovetemjöl, rårismjöl, havremjöl, teffmjöl, durramjöl, helst två …
Amerikanska glutenfria fullkornspannkakor med havre och chia
Sjukt goda naturligt glutenfria fullkornspannkakor! Fluffiga och saftiga. Många ”nyttiga” pannkaksrecept innehåller mycket ägg (vilket jag gillar och ofta föredrar!) men den här gången ville jag göra lite mer traditionella amerikanska pannkakor – om än fortfarande näringsrika och väldigt nyttiga. Så är du någon som …
Pannkakor helt utan mjöl!
Pannkakor helt utan mjöl, bara ägg, valfri mjölk och fibrer. Ett Low-carb/lågkolhydratsrecept som passar att äta oftare för lugn mage och blodsockerbalans än pannkakor gjorda på mjöl (även glutenfritt). För mig är det här en lagom lunch när jag jobbar hemma men pannkakor passar ju …
Tahinikakor med honung (vegan, paleo, SCD)
Ett superenkelt recept på småkakor! Det går blixtsnabbt att göra med några få ingredienser. Smaksätt gärna med något som apelsinskal eller kardemumma eftersom att kakorna inte är så söta. Vill du göra dom sötare går det också… se receptet. Tahinikakor med honung (vegan, paleo, SCD) …
Hallonscones med mandel och smak av apelsin (naturligt glutenfria)
Oj så gott! Alltså verkligen ett recept för särskilda tillfällen – brunch på helgen eller bjud-fika. Naturligt glutenfria fullkorns-scones av havre och mandel ger närings-rika och energirika små bröd. Havre kan ersättas med durra. Apelsin kan uteslutas eller ersättas med citron. Hallonscones med mandel och …
Glutenfritt pajskal med kikärtsmjöl
Magiska kikärtsmjöl! Näringsrikt och användbart med unika egenskaper. Kikärtsmjöl binder bättre än de flesta glutenfria mjöler och har högt protein och näringsinnehåll. Passar perfekt i pajskal och pannkakor. Visst, det blir ett lite mer kompakt och matigt pajskal än ett vete-baserat, så det passar bättre …
Proteinpannkakor med blåbär och citron
Himmelskt goda proteinrika paleo-pannkakor till brunch eller mellanmål med extra kollagen eller vegetabilisk proteinpulver om man vill. Beroende på vilka mjöler man väljer så blir pannkakorna mer eller mindre energirika. Mandelmjöl ger mer fett och därmed energi och kokosmjöl mindre fett och mer fibrer och …
Granola med apelsin, kanel och vanilj (extra snäll mot magen!)
Magiskt god, krispig, naturligt söt och smakrik – och sa jag det; god! Nyttig, näringsrik och snäll mot magen eftersom att den är gjord av blötlagda nötter och frön, inte innehåller sädesslag, är naturligt sötad med frukt och tillagad på lägre temperatur. Den här granolan …
Solrosrutor (paleo, vegan)
Ett slags mellanting mellan fröknäcke och mjukt bröd (paleo, vegan) – snabbt och enkelt att göra – bara att röra ihop, kavla ut och baka av. Näringsrika fröer ger ett mättande och hållbart bröd som går snabbt att göra. Det är LC (Low carb) och …
Nöt och frö-limpa med morot (paleo)
Mitt nya favoritbröd! Det här har varit mitt enda bröd under några månader sedan jag slutat med stärkelserika mjöler till vardags igen. Ett paleo-bröd med massor av smak och nyttigheter. Många paleo-bröd innehåller stor andel ägg. Den här limpan behöver också ägg för att hålla …
Kardemummakakor med russin (paleo, vegan)
Lite sega och knapriga småkakor med mycket smak av kardemumma och med russin och mandel. Oemotståndligt goda! Enkla att göra är dom också med få ingredienser. Sötningen utgörs av en liten mängd kokossocker men som ger mycket smak. Kokossockret kan ersättas av honung eller annat …
Lyckas med glutenfri bakning – tips och felsökning
När jag hör följare säga att man ofta misslyckas med glutenfri bakning så är min uppfattning att det är för att man har missförstått några saker. Att baka glutenfritt är lätt! Lättare än att baka ”vanligt” bröd skulle jag säga… när man väl har lärt …
Havrefrallor med russin (naturligt glutenfria)
(Ompublicerad version). Fantastiskt mjuka, fluffiga och samtidigt saftiga frallor som är goda att bara äta med lite smör eller tahini som de är. Jag har slipat på baktekniken, särskilt kring jäsningen och receptet är lätt att följa. Jag är verkligen väldigt nöjd och glad med …