Showing 140 Result(s)
Äggfritt Dessert Fikabröd/kakor Glutenfritt Mjölkfritt Paleo Raw food Sockerfritt Tårta Vegan/Växtbaserat

Oemotståndlig Raw Citroncheesecake

Jag älskar raw cheesecakes! De är så lätta att göra och imponerar varje gång. Raw citroncheescake är en ny favorit helt klart. Ni vet, när balansen i en citronskapelse är perfekt mellan syrlighet, sötma och len gräddighet – då är citrondesserter det bästa som finns. Jag …

Brunch Glutenfritt Mellanmål Påsk

Frasiga naturligt glutenfria våfflor (utan mjölmix)

Här kommer en liten vårpresent, ett recept på glutenfria våfflor ur vår bok BAKA GLUTENFRITT – matbröd, kakor, tårtor och desserter (foto: Eva Hildén Smith). Denna variant är mycket barnvänlig som alla kan äta. Glutenfria Våfflor Frasiga familjevåfflor lika goda med sylt och grädde som …

Bröd Glutenfritt Ingredienser Surdeg

Naturligt glutenfri surdegsgrund – recept

Det här är ett utförligt inlägg om- och recept på naturligt glutenfri surdegsgrund. Inlägget är uppdaterat flera gånger och senast i april 2020 med ny checklista, fler tips/råd, nya bilder och något förbättrat recept. Även med en utskriftsvänlig PDF-version för nedladdning (längre ned). Anledningen till …

Äggfritt Bröd Detox Glutenfritt Surdeg Vegan/Växtbaserat

Surdegslimpa av hel bovete (naturligt glutenfri) Superenkel att göra!

Det här har jag velat prova en längre tid – glutenfritt surdegsbröd gjord på hel bovete. Det visade sig vara det absolut enklaste sättet att göra surdegsbröd som jag har provat. Det krävs ingen glutenfri surdegsgrund/surdegsstart eller särskilda ingredienser utan det här kan vem som …

Äggfritt Bröd Glutenfritt Mjölkfritt Vegan/Växtbaserat

Fullkornsfrallor med teff (glutenfritt, mjölkfritt, vegan)

Ett nytt favoritbröd! Det går faktiskt inte att tro att de här saftiga och smakrika frallorna är helt glutenfria (utan mjölmixer såklart och vetefria). De naturligt glutenfria frallorna har alla härliga bra egenskaper man vill ha i ett fullkornsbröd som man äter till vardags – …

Bröd Glutenfritt Mjölkfritt

Naturligt glutenfri Tefflimpa (mjölkfritt bikarbonatsbröd)

Ett supergott, rejält, fiberrikt och lättbakat glutenfritt bröd. Tefflimpa som bikarbonatsbröd med saftig och hållbar konsistens. Bikarbonatsbröd ska inte jäsa men behöver något typ av syra i smeten (ofta filmjölk men jag har använt äppelcidervinäger) för att bilda luftighet tillsammans med bikarbonatet. Denna typ av …

Bröd Detox Frukost Glutenfritt Mellanmål Mjölkfritt Vegan/Växtbaserat

Recept glutenfritt mjukt , tunnbröd i stekpanna (vetefritt, vegan)

Förra helgen, när jag var i Umeå och höll kurs för celiakiföreningen, så provade vi på att baka naturligt glutenfritt tunnbröd utan mjölmix. Många blev nyfikna på att det går att få till en deg med så bra konsistens att den går att kavla tunt! …

Dessert Fikabröd/kakor Glutenfritt Vegan/Växtbaserat

Äppelsmulpaj med pecannötter (vegan, glutenfri, mjölkfri, utan vitt socker)

En saftig och extra lyxig smulpaj som mättar och bidrar med både näring och njutning! Det är något visst med pecannötter som gör att de passar extra bra i desserter. Som förfinade valnötter på något sätt. Jag har använt lönnsirap och mixade russin som sötning …

Detox Glutenfritt Lunch och middag Mat Mjölkfritt Vegan/Växtbaserat

Snabb, ljummen tomatpasta (100 % råris) med valnötter, blomkål och timjan (glutenfritt, vegan)

En favoriträtt hemma hos mig! Den är snabblagad, smakrik och känns som vardagslyx med körsbärstomater, soltorkade tomater, vitlök, olivolja, timjan och valnötter (vegan). Du har måltiden klar så snabbt som det tar att koka pastan! Perfekt vardagsmat som även passar perfekt att ta med och …

Äggfritt Dessert Detox Fikabröd/kakor Glutenfritt Godis Mellanmål Mjölkfritt Paleo Påsk SCD-vänliga recept Vegan/Växtbaserat

Valnötsbrownie (raw, vegan)

Valnötter, fikon och kakao tillsammans – smaksatt med vanilj och förhöjd med en nypa salt… Gör det här receptet, det är så enkelt! Det tar faktiskt bara några minuter. Har du inte provat rawfood-brownie förut så kommer du nu ha ett nytt standardrecept upp i …

Dessert Fikabröd/kakor Glutenfritt Mjölkfritt Paleo SCD-vänliga recept

Kladdkaka med banan (paleo, utan vitt socker)

Det här blev riktigt gott! Snyggt också med bananskivor som dekoration 🙂 Banan och choklad-kladdkaka utan vitt socker, mjölkprodukter eller mjöl ens. Kakan är faktiskt helt mjölfri. Banan är en bra ingrediens i bakverk utan gluten och socker eftersom att stärkelsen i bananen hjälper till …

Fikabröd/kakor Glutenfritt Mjölkfritt Paleo SCD-vänliga recept

Mandel och kardemummakakor (paleo, mjölkfria, glutenfria)

De här kakorna är verkligen enkla att göra och grunden till receptet har jag använt mig av flera gånger i olika variationer. Bl.a. till mandelbiskvier utan kryddning och med hasselnötsmjöl istället för mandelmjöl till hasselnötskakor. Denna variant på mandelkakor med kardemumma är kanske de mest …

Brunch Dessert Fikabröd/kakor Glutenfritt Mjölkfritt Paleo SCD-vänliga recept

Mandelbiskvier (paleo, glutenfria, utan vitt socker)

Sådana här små gulliga minikakor är trevligt att ha till hands och förgylla många desserter med (t.ex. sockerfri bananglass), toppa fruktsallad med eller ha i hemmagjord nyponsoppa. De är naturligt glutenfria, mjölkfria och kan göras paleo-vänliga beroende på hur du sötar dem. Mandelbiskvierna är enkla att …

Bröd Brunch Fikabröd/kakor Frukost Glutenfritt

Havrescones – (glutenfritt, mjölkfritt)

Helt enkelt ett toppenrecept på smarriga, glutenfria och mjölkfria scones. MUMS! ”Vanligt” havre är naturligt glutenfritt men kan innehålla spår av gluten från hanteringen vid odling och i kvarnar. För de flesta personer som väljer glutenfritt av hälsoskäl går det därför bra att använda vanlig …