Den här dressingen med tamiri, lime, sesamolja, vitlök, ingefära och chili är to-die-for… prova! Jag gör varianter av den ofta till sallader och som dip till summer rolls. Kålsallad är …
10 smakrika höstsoppor – ren och läkande mat
Mättande, nyttiga soppor med massor av smak och kärlek som värmer och bygger hälsa inifrån hela hösten och vintern… Alla recepten är utan mjölkprodukter, gluten och socker såklart. Ren och …
Grön potatissallad med dijondressing
Såååå gott! Massor av smak i en grön, nyttig potatissallad utan mjölkprodukter och majonnäs. Passar till kött, fisk, kyckling, eller bönor, till allt grillat eller kallskuret på sommaren. Med den …
Kitchari – ayurvedisk linsgryta
Kitchari är en enkel gryta som görs på ris och gula linser/mungbönor. Sammansättning näringsmässigt gör den lättillgänglig för kroppen, den ger fullvärdigt protein och är skonsam mot magen. Inom Ayurveda …
Blomkålspizza
Blomkålspizza tillfredställer verkligen pizzasuget och efteråt mår man bra i magen och känner sig inte övermätt eller däst. En god low-carb-klassiker som är enkel nog att göra till vardags.
Kål-nudelsoppa med benbuljong
Smakrik, supergod och mättande lågkolhydratssoppa – antiinflammatrorisk med benbuljong, ingefära, chili och massor av grönsaker. Ersätt vitkålen med risnudlar om du inte vill ha en lågkolhydrats-måltid eller med bönnudlar om …
Sallad Niçoise med linser och sparris
Salad Niçoise är en klassisk fransk tonfisk sallad med dijondressing som är hälsosam och mättande i sin orginalform. Den här vegetariska varianten är lite mer nutida kanske och jag har …
Snabb nudelsoppa
En snabb, näringsrik och supergod lunch eller middag. Proteinrik med massor av grönsaker och smak. Har du benbuljong som jag hade, så blir det en extra nyttig soppa. Det här …
Sellerirots- och blomkålspuré med peccorino (komjölksfritt)
Ett otroligt gott och nyttigt tillbehör till kyckling, kött och fisk som gör vardagsmaten enkel och snabb att svänga ihop. Koka tärningar av sellerirot med blomkål, smaksätt och mixa ihop …
Broccolipaj med fetaost och potatis (glutenfri kikärtsbotten)
En god, mättande, proteinrik och nyttig matpaj inspirerad av galetterna jag lade upp för några dagar sedan. Det är i princip samma ingredienser som i mat-pannkakorna men som paj. En …
Glutenfritt pajskal med kikärtsmjöl
Magiska kikärtsmjöl! Näringsrikt och användbart med unika egenskaper. Kikärtsmjöl binder bättre än de flesta glutenfria mjöler och har högt protein och näringsinnehåll. Passar perfekt i pajskal och pannkakor. Visst, det …
Galetter med potatis, ägg och broccoli (glutenfritt, b-vitaminrik)
Gud så gott! Mättade och näringsrika galetter/crêpes av och med B-vitaminrika ingredienser och råvaror – alltså både i pannkaksseten och tillbehören. Kött, fisk, kyckling osv är annars säkraste källorna till …
Marockansk lammgryta
Det här blev en av de godaste grytor jag har ätit och jag kommer definitivt göra den igen. Idéer från flera olika recept har lett fram till min egen variant …
Frijoles Negros (svarta bönor med sofrito och koriander)
Världens godaste bönor enligt mig! Hemligheten med riktigt goda svarta bönor är att blötlägga bönorna själv och koka dem långsamt, ungefär 2 timmar och att basen till smakerna kommer från …
Blomkåls- och purjolökssoppa med chèvre
Purjolök är underbar att göra mild men smakrik soppa av. Potatis och purjolökssoppa är den klassiska varianten och vill man ersätta potatisen helt eller delvis funkar blomkål väldigt bra. Grädde …
Lammsoppa med äpple, rotfrukter och örter
Alltså så himla gott! En matig och smakrik soppa med bra balans mellan sötma från äpple, syra, djup från rotfrukter och massor av örter. Äpplena kokar sönder helt i buljongen …
Pannbiff med blomkålspuré med peccorino
Supergod, mättande, snabb och enkel vardagsrätt. Moset har jag gjort av blomkål och smaksatt med peccorino, lite ghee, persilja och salladlök. Enkelt och himla lyckat 🙂 Pannbiff tycker jag man …
Rostad pumpasoppa med cashewgrädde och färsk majs
Smak av rostad vitlök och rosmarin med naturlig sötma från pumpan och lite äpple. Crunch och friskhet från färsk majs. Så gott! En soppa för säsongen av råvaror vi hittat …
Blomkåls- och purjolökssoppa med vita bönor
Jag älskar blomkålssoppa och varianter av potatis och purjolökssoppa. En klassisk version av blomkålssoppa gör man med hälften potatis och med grädde. Den här varianten smakar som en blandning av …
Kycklingsoppa med morot och adzukibönor
Så himla god! En soppa för att läka både mage och hjärta… sån där mat som man blir snäll och stärkt av på samma gång. 🙂 Receptet är en vidareutvecklad …
