Annonser
Showing 20 Result(s)
Hälsofilosofi kostråd Nillas Kostskola

Sluta sluta med socker!

Sockerberoende! Finns det? Ja, självklart finns det ett beteende som gör det enormt svårt för människor att begränsa sin konsumtion av socker.  Allt som är belönande för hjärnan kan potentiellt leda till ett beroendebeteende och socker och viss sorts mat triggar starka reaktioner i kroppens …

Annonser
Hälsofilosofi Nillas Kostskola Vegan

Frågor och svar om veganmat, veganism, växtbaserat, vegetariskt och hälsa

Har du undrat varför jag (Nilla’s Kitchen) har ett onlineprogram med veganinriktning när jag har recept på bloggen som inkluderar ägg? När jag länkade till ett inlägg om vegankost och näringslära på Nilla’s Kitchens facebooksida så dök det upp frågor i kommentarerna. Frågorna ledde till …

kostråd Nillas Kostskola

Bra tarmflora – hur svårt kan det vara? 5 förenklande råd om tarmbakterier och kost

Att bra tarmflora är viktigt för hälsan är faktiskt inget nytt. Medvetenhet om tarmbakteriernas roll för immunförsvar, allergier, inflammation osv har funnits inom funktionsmedicinen och näringsmedicinen länge. Det som är intressant nu de senaste åren är att  läkare och medicinsk forskning börjat vakna och man …

Nillas Kostskola

Alla texter med kostråd samlade

Nilla’s Kostskola… …en ny kategori på bloggen med samlade texter om hälsa relaterat till mat! Nu har jag gjort det lättare att tillgå alla texter relaterade till min kostrådgivning på bloggen. Hitta alla texterna här… Läs texter bl.a. om… varför undvika vissa födoämnen? – allergi och överkänslighet gluten, vete, mjölk är det nödvändigt att detoxa och vilka är i så fall fördelarna? soja – är det farligt? mina tips och rekommendationer… varför det inte funkar att räkna kalorier – 5 kostråd för […]

Allergi kostråd Nillas Kostskola

Hypotereos – viktiga råvaror och näringsämnen för att stärka sköldkörteln

När du har hypotyreos, eller en nedsatt sköldkörtelfunktion kan det innebära symtom som trötthet, viktökning, depression, koncentrationssvårigheter, frusenhet, låg energi, förstoppning och andra mer allvarliga hälsoproblem. Sköldkörteln producerar hormoner som reglerar humör, ämnesomsättning, energinivåer, kroppstemperatur, puls och blodtryck. Hypotyreos uppstår när sköldkörteln inte producerar tillräckligt …

kostråd Nillas Kostskola Specialkost & Dieter Vegan

Är ”21 dagar ren och läkande mat” rätt onlineprogram för just dig?

Vad går onlineprogrammet ut på? Onlineprogrammet ”21 dagar ren och läkande mat” går ut på att ge deltagaren inte bara goda och nyttiga recept utan också verktygen som behövs så att omställningen blir beständig! Riktlinjerna ger dig ren, hemlagad mat efter läkande principer; d.vs. maten är: …

Allergi Nillas Kostskola

Varför undvika vissa födoämnen? – Allergi och överkänslighet gluten, vete, mjölk

Texten nedan är ett utdrag ur min bok ”Sju steg till ett friskare jag utan gluten mjölk och socker” som jag varmt rek som läsning till alla som vill veta mer! De senaste åren har en våg av nya hälsotänk kring kosten fått fäste och …

Hälsofilosofi kostråd Nillas Kostskola Vegan

Frågor & svar om onlineprogrammet ”21 dagar ren & läkande mat”

Frågor och svar nedan handlar om onlineprogrammet 21 dagar ren & läkande mat. Vanliga frågor jag får rör vegan-inriktingen man kan välja under programmet, även ”clean food” generellt, om socker, gluten, växtprotein, träning, viktnedgång, näringsinnehåll bland annat. Läs mer om/boka onlineprogrammet här… Hur går programmet …

Detox Nillas Kostskola Raw food Vegan

Är det nödvändigt att detoxa och vilka är i så fall fördelarna?

”Detox” eller reningskurer är vedertagna metoder inom gamla läketraditioner så som naturmedicin, auyrveda och kinesisk medicin för att hjälpa kroppen att uppnå balans fortare. Den västerländska medicinen erkänner inte ”detox” som en nödvändig metod för att förbättra hälsan. Frågan är alltså om kroppen verkligen släpper ifrån sig …

Hälsofilosofi kostråd Nillas Kostskola Specialkost & Dieter

Varför det inte funkar att räkna kalorier – 5 kostråd för ärlig viktnedgång

Många går runt i en ständig jakt efter kalorier. Nya dieter och kostprogram dyker upp med kaloritänk eller extrema begränsningar av olika slag. Varför? Jo, för att man såklart kortsiktigt går ned i vikt av att äta mindre under en period. Alla nya kostprogram och dieter …

Nillas Kostskola Paleo Sockerfritt

Inflammation och mat – vad är inflammation och hur ska man äta?

Kronisk inflammation kan pågå oupptäckt i flera år, eller till och med årtionden. I det här inlägget kan du läsa om hur troligt det är att du har ett kroniskt inflammationstillstånd i kroppen och hur du förebygger det och därmed uppkomsten av sjukdomar med hjälp av kosten. Har du redan en eller flera sjukdomar kan det hjälpa avsevärt att äta en kost som avhjälper inflammation. Läs längre ned i inlägget för listor på riktlinjer och specifika kostråd!

Vad är inflammation?

Inflammation är en del av kroppens sätt att försvara sig och det är första steget i processen att läka en skada som har orsakats kroppen på något sätt. Inflammation är inte samma sak som infektion, även om en infektion kan vara orsaken till en inflammation. När vi t.ex. stukar en fot, svullnar leden och musklerna upp för att vävnaderna behöver vård och skydd.  Tecken på en sådan akut typ av inflammation är bl.a. rådnad, svullnad, hetta, smärta, tumörbildning osv. I de fall då inflammation blir ett problem för kroppen är när inflammationen orsakar ytterligare inflammation, det vill säga att mer inflammation skapas som svar på den befintliga inflammationen.

Vår omedelbara reaktion på en svullnad är att försöka dämpa den. Med tanke på att inflammation är en viktig del av kroppens försök att läka sig själv, så behöver vi vara försiktiga med att t.ex. äta symtomlindrande medicin, eftersom att det kan underminera eller bromsa kroppens naturliga läkningsprocess.

Skillnaden mellan kronisk inflammation och akut inflammation

Akut inflammation: Startar snabbt eller plötsligt och blir snabbt allvarlig. Symptomen är bara närvarande i några dagar, men kan i vissa fall pågå under några veckor. Några vanliga exempel är stukningar, halsont vid förkylning eller influensa, lunginflammation, nageltrång, rodnande skärsår eller rispor från kattklor, svullna muskler efter hård träning, blindtarmsinflammation, bihåleinflammation osv.

Kronisk inflammation: Detta innebär långvarig inflammation som kan pågå i flera månader och t.o.m år. Orsakerna kan t.ex. vara att man har underminerat läkningen av en akut inflammation genom att tysta eller dämpa symtomen. Inflammation är grogrunden för alla långvariga sjukdomar. Våra infektioner, sår och skador på fysiska vävnader skulle aldrig läka utan akut inflammation, däremot kan kronisk inflammation så småningom vara orsaken till att sjukdomar får fäste i kroppen och växer.

Alla sjukdomar är symtom på långvarig kronisk inflammation. Även många andra fysiska obalanser. Några exempel:

  • Reumatism och artros
  • Allergier
  • Psoriasis, eksem och många andra hudåkommor
  • Astma
  • Crohns sjukdom
  • Ulcerös colit
  • IBS (irretable bowel syndrome
  • IBD (inflamatory bowel disease)
  • Multipel skleros – MS
  • Alzheimer
  • Diabetes
  •  Ateroskleros/åderförkalkning
  •  Cancer
  • Hjärt-kärlsjukdomar
  • Depresion
  • Humärsvängningar
  • Muskelsmärta
  • PMS

Orsaker

Fel kost är en orsak; läs mer under nästa rubrik. Men även stress, för lite sömn, dålig motion, hög oxidativ stress, rökning och övervikt spelar in.

Kostrelaterade orsaker till kronisk inflammation :

  • Överdriven kaloriförbrukning
  • Hög konsumtion av kolhydrater (socker, mjöl och alla de produkter som tillverkas av dem)
  • Hög konsumtion av omega-6-rika oljor så som soja-, majs- och solrosolja.
  • För lågt intag av Omega3
  • Förhöjda blodsockernivåer
  • Hög konsumtion av mejeriprodukter
  • Långvarig fysisk och psykisk stress

Hur förebygger jag eller dämpar kronisk inflammation?

  • Uteslut helt eller minska radikalt: vetemjöl, mejeriprodukter och socker
  • Ät mer oupphettad mat, särskilt grönsaker
  • Ät mat med hög halt Omega3, vitaminer, mineraler och antioxidanter
  • Ät kost rik på antioxidanter
  • Ät ekologiskt (undvik tillsatser)
  • Motionera regelbundet
  • Håll en stabil blodsockernivå (ät GI-smart)

Riktlinjer för inflammationshämmande kost:

  • Ät mycket grönsaker (helst ekologiska) av alla färger.
  • Ät fisk mer än en gång i veckan eller kosttillskott med Omega3.
  • Använd rikligt med olivolja och rapsolja, linfröolja, avokadoolja, hampfröolja och mandelolja.
  • Undvik: margarin, solrosolja, vindruvekärnsolja, bomullsolja, palmkärnolja och vetegroddsolja på grund av för mycket omega-6 fett.
  • Använd ofta kryddor så som vitlök, lök, cayennepeppar, ingefära, gurkmeja, chilipeppar och örter.
  • Ät kött från frigående, gräsätande, vuxna djur, ät måttligt med bönor.
  • Ät bara måttligt med de flesta frukter.
  • Ät mer av blodgrape, citron, hallon, blåbär och jordgubbar går bra i större mängder.
  • Ät nötter varje dag.
  • Bröd: Ät måttligt med bröd bakat av 100 % råg och helst på surdeg så som pumpernickel och annat rågbröd. Havre, bovete och teff (glutenfritt) går också bra. Undvik vetemjöl helt.
  • Ät råris, quinoa.
  • Ät måttligt med get- och fårost (ej alltför lagrad).
  • Drick grapefruktjuice, morotsjuice, tomatjuice, andra grönsaksjuicer och gröna smoothies, svart eller grönt te, örtte och vatten.

Sju steg till ett friskare jag utan gluten, mjölk och sockerÖvriga tips

Jag föreslår att du följer mitt kostprogram i 21 dagar med hjälp av boken ”Sju steg till ett friskare jag utan gluten, mjölk och socker. Kosthållningen och recepten i boken hjälper dig äta inflammationsdämpande, hormonreglerande och blodsockerbalanserande. Dessutom för optimal syra/basbalans.

Du kan även välja att delat i mitt onlineprogram 21 dagar till ett friskar jag där vi utgår från boken som grund med en mängd bonusmaterial. Läs mer här…

Ta även gärna inspiration från 2-4 st av följande olika kosthållningar som alla (i stort) har bra recept för en inflammationsfri diet:

Ta inspiration från Dr. Andrew Weils matpyramid för ”Anti-inflammatory Diet”.

anti-inflammatory-food-pyramid

Andra boktips:

Källor/läs mer:

{"cart_token":"","hash":"","cart_data":""}