Proteinfrallor/fröbullar – glutenfritt, vegan, paleo

De här fantastiska små frallorna har jag bakat i flera år nu. De har blivit favoriter för deltagare av onlineprogrammet och följare av bloggen. MEN! En uppdatering av receptet har länge varit nödvändig. Anledningen är att kokosmjölet på marknaden har förändrats i kvalitet sedan jag fö

Läs mer
Annonser

Glutenfria fröbullar (vegan, glutenfritt)

Foto: Eva Hildén Jag vill påminna och tipsa om de här fantastiska småbröden! Under lång tid var det det här glutenfria, low-carb-brödet det enda bröd jag åt när jag undvek alla sädesslag (även naturligt glutenfria). Men jag bakar fortfarande receptet då och eftersom att frallorna är goda, bra för magen, mättande och näringsrika. Den första…

Läs mer

Apelsin och saffranskaka med mandelmjöl (gluten & mjölkfri)

En kaka som passar både till påsk och lucia! Saffran är ett livselexir som definitivt lyser upp och höjer humöret när vi som bäst behöver det – i decembermörkret och på vårkanten. Jag utvecklade det här receptet efter Apelsin och chokladkakan som jag tidigare lagt upp. Den kakan är inspirerad av en traditionell judisk påskkaka.…

Läs mer

Exklusiv morotskaka med valnötmjöl (glutenfri, mjölkfri, utan vitt socker)

Recipe in ENGLISH Den här morotskakan, bakad med valnötsmjöl och sötad med dadelsirap, är mörk i färgen och naturligt fuktig i konsistensen (det går bra att använda agave eller annan sötning). Jag lärde mig baka amerikanskt när jag jobbade för en bagelbagerikedja i Prag i slutet av 90-talet, så sammansättningen och konsistensen av hur en bra…

Läs mer