Supergod, mättande, snabb och enkel vardagsrätt. Moset har jag gjort av blomkål och smaksatt med peccorino, lite ghee, persilja och salladlök. Enkelt och himla lyckat 🙂 Pannbiff tycker jag man kan göra helt utan bindemedel (t.ex. ägg, gryn) om man kryddar ytan ordentligt med salt …
Receptet till den här fantastiska dessertkakan har jag utvecklat från ett recept med vanligt vetemjöl och socker. Många har genom åren, efter att de smakat den knäckigt smöriga äppelkakan, frågat efter receptet. Nu har jag bytt ut vetemjölet mot kokosmjöl och mandelmjöl och sockret till …
Den här favoriten har jag glömt att tipsa om här på bloggen. Jag lade upp bilden på instagram för ett tag sedan. Nu kommer receptet även här så att det är lättare att hitta och återvända till ofta! Det är ju så himla gott! Svårt …
Smak av rostad vitlök och rosmarin med naturlig sötma från pumpan och lite äpple. Crunch och friskhet från färsk majs. Så gott! En soppa för säsongen av råvaror vi hittat till försäljning längs vägen här på Österlen. Den är mjölkfri och kan göras vegan beroende …
En underbar, smakrik benbuljong som passar till Marocco- och Indien-inspirerade soppor och grytor. Gör den och frys in i portioner. Ta fram ur frysen och koka t.ex. med bitar av grönsaker och linser… Magisk snabb middagsmat! Smakerna av citrus, tomat och inflammationsdämpande kryddor passar bland …
Jag älskar amerikanska paleo-pannkakor! Man mår bra i magen, blir skönt mätt och de är näringsrika och nyttiga. Fantastisk, snabblagad frukostmat eller lyxig brunch. När jag har blåbär direkt i smeten för Blueberry Pancakes brukar jag bara ringla tunt med honung eller lönnsirap över eller …
En supergod mellis/fika-kaka! Mättande och näringsrik. Den här varianten gjorde jag med katrinplommon (istället för t.ex. dadlar som det såklart går att ersätta med). Katrinplommon har betydligt lägre GI-värde och lägre sockermängd än dadlar och det var jag ute efter den här gången. Ersätt gärna …
Syrad gurka på gång! Alltså mjölksyrad (bra bakterier för magen), inte inlagd med ättika och socker. Salt är den enda ingrediensen som behövs för att syra grönsaker men syrningen kan göras på två sätt. Det ena genom att finstrimla grönsakerna och använda sig av vätskan …
Zoodles (nudlar gjord av zucchini som man antingen svarvat med en sprializer/spiralskärare eller strimlat med potatisskalare) är ju en sådan fantastisk basvara i vardagskosten. Nu är det fortfarande zucchinisäsong och det går att få tag på zucchini billigt. Enkel Bolognese/köttfärssås går att göra riktigt nyttig …
Många (inkl. mig själv) som har under en period provat att dricka en liter grön smoothie om dagen upplever att de generellt, helt automatiskt, har börjat göra fler bättre val vad gäller kosten. Det kan för många vara en bra start på en kostomställning att …
Det är viktigt att kunna bjuda på riktig tårta ibland, och god tårta dessutom. Bilden av midsommar är för de flesta en midsommarstång och en härlig gräddtårta med jordgubbar. Den här tårtan är en riktig festtårta med otroligt saftig mandelbotten, lemon curd (gjord med honung, …
Det här är en variant på ett gammalt recept, ett av mina första på bloggen. Saftig och supergod morotskaka med len kokosfrosting. Jag var tvungen att lägga upp en ny version av receptet för att kunna behålla det, det gamla inlägget var i en föråldrad …
Nu är den här: ”next level” vegan, glutenfri, allting fri-chokladtryffeltårta! Rostad sötpotatis är en fantastisk ingrediens i växtbaserade, gluten- och mjölkfria bakverk och desserter. Den är söt och fyllig i smaken och dessutom len i konsistensen. Det här blev så otroligt gott; en riktigt lyxig …
Så himla god! En soppa för att läka både mage och hjärta… sån där mat som man blir snäll och stärkt av på samma gång. 🙂 Receptet är en vidareutvecklad variant av ett gammat recept där man använder hel ekologisk kyckling. Eftersom att jag valde …
Mellanmål på burk! Ett mättande, sött och nyttigt mellanmål; lent och bra för magen. Det här är en lite lyxigare och sötare variant av chiagröt. Ersätter snarare risifrutti, sötad kvarg eller en god grekisk yoghurt som mellanmål än frukostgröten. Gräddig blåbärschia med vanilj och mandel …
Chokladiga och tuggiga cookies med högre andel sötning än jag brukar använda. Galet goda! Receptet är utvecklat på uppdrag och jag tänkte att jag lägger upp en variant av det här också. Varning: De här gobitarna kanske inte för den som måste värna om att …
De ser kanske inte så mycket ut för världen de här små drömkakorna – men de är rekordgoda! På riktigt! Mandelkakor med russin och vanilj, såklart glutenfria men kan även göras vegan, paleo och SCD (Specific Carbohydrate Diet eller särskild kolhydratsdiet). SCD är en restriktiv …
Här kommer ett inlägg med recepttips, produkttips och länkar till all läsning om alternativ till mjölkprodukter som har kommit upp i diskussionerna på instagram och facebook de senaste dagarna. En del starka känslor väcktes när jag först för en tid sen skrev ett inlägg på …
Nu blir det tredje gången jag gör ett inlägg med recept på osötat, sockerfritt äppelmos. Det är ju så gott och så enkelt! Och lyxigt att ta vara på sensommarens överflöd. Har man överflöd av äpplen så är det lika bra att prova. Osötat äppelmos …
Receptet till den här fantastiska dessertkakan har jag från början utvecklat från ett recept med vanligt vetemjöl och socker. En variant med äpplen finns med i boken Baka glutenfritt och den brukar jag baka ofta som dessert att bjuda på. Kakan är god som den …
