Förra veckan gjorde jag den här saftiga och smakrika päronkakan med mandelmjöl och olivolja, smaksatt med ingefära (ersätt med andra kryddor om du vill). Sååå magiskt god. Perfekt sensommar/tidig-höst- kaka. …
bananpannkakor med bananmjöl (paleo, glutenfritt)
Bananpannkakor med bananmjöl… frukostlyx! Såååå otroligt goda, naturligt söta och fluffiga frukost- eller brunchpannkakor. Lever man paleo eller försöker undvika sädesslag är bananmjöl perfekt att ha som substitut till bovetemjöl …
Chokladkulor med nötter och vanilj
Extra lyxiga och delikata godiskulor gjorda av dadlar, valnötter, hasselnötter (eller andra nötter) och smaksatta med vanilj och kaffe… Såå goda! Alltså verkligen, små nyttiga lyxgodisar… När vi väl väljer …
Vinbärskaka med mandel och olivolja (naturligt glutenfri)
Saftig, söt och syrlig vinbärskaka med mycket smak av mandel. Magiskt god och enkel sommarkaka med bär från trädgården. En god vinbärskaka har en härlig balans mellan sötma (från antingen …
Varför är proteinrik kost viktigt för vårt mående (psykisk/känslomässig balans)
Det här med vikten av bra proteiner i kosten dyker upp hela tiden i mitt jobb! Tyvärr är det mycket vanligt att jag möter personer med trötthet/känslomässiga problem och/hormonella obalanser …
Glutenfri hasselnötstårta med kokosgrädde och bär
Jag höftade ihop en hasselnötsbotten, hackade i choklad, toppade bara rakt av med kokosgrädde och massor av bär. Alltså jag gjorde inga lager eller så. Fruktansvärt gott! 😋 Saftig och …
Cashewgrädde med vanilj och jordgubbar
Ett gammalt tips, men så värt att påminna om. Cashewgrädde är ett enkelt sätt att få till en god efterrätt eller mellanmål med säsongens jordgubbar. Jordgubbar och grädde liksom! Cashewgrädde …
Mör långstekt lammstek med ben
På Österlen där jag ofta hälsar på mamma finns många gårdar med ekologiskt eller närproducerat kött av bra kvalitet. Den här gången fick vi tag på en stor fin lammstek …
Vitlöksstekta champinjoner med persilja – tapas
Beroendeframkallande god, klassisk tapasrätt; vitlöksstekta champinjoner vända i persilja. Ät de kryddiga svamparna som de är som tilltugg, tillsammans med andra smårätter eller till kött eller grillat. Tricket att få …
Fröknäcke – paleo, vegan
Chiaknäcke – alltså fröknäcke med chiafrön istället för linfrön. Supergott! Brödet är utan sädesslag – dvs det är paleo. Fröknäcke är praktiskt att ha hemma. Då går det alltid att …
Pocherat ägg med sparris och tryffel
En magiskt god och lyxig förrätt eller brunchrätt utan gluten, mjölkprotein (om man vill) och socker. Ägg och tryffel är en fantastisk smakkombination, du kan servera tillsammans med andra smakkompisar …
Sallad med rostbiff och jordnötsdressing
Jordnötsdressing på sallad asså… det är bara för gott. Det blir så enkelt att göra riktigt smakrik vardagsmat av sallad och wok med en smarrig jordnötssås till. Tål man inte …
Antiinflammatorisk smoothie för maghälsa
Antiinflammatorisk smoothie för maghälsa (låg FODMAP) rik på antioxidanter och med kollagen. Gott mellis idag efter gymmet! Den blev verkligen försvinnande god. Apelsin, spenat och blåbär innehåller lågt med FODMAP …
Brownies med nötsmör (paleo, utan mjöl)
Otroligt goda brownies med bara 3 huvudingredienser: nötsmör, ägg och kakao och så har du i smaksättning som du vill… tex vanilj och salt 😻 Jag tog fram receptet för …
Chiligryta med sötpotatis
Extreemmt god och näringsrik chiligryta med kött, grönsaker, antiinflammaoriska kryddor, läkande benbuljong (om man vill, kan uteslutas) och sötpotatis som lyfter alla mustiga och starka smaker. Ingen tänker på att …
Fröbullar (vegan, paleo)
De här fantastiska små bröden är low-carb, naturligt glutenfria, äggfria och utan sädesslag. Det innebär att de är både veganska och paleo på samma gång. Jag har bakat dom efter …
Muhammara (glutenfri, sockerfri)
Muhammara är en libanesisk paprikaröra gjord av rostad paprika och valnötter smaksatt med bland annat granatäppelsirap. Jag har anpassat min muhammara till att vara helt glutenfri (vissa orginalrecept innehåller bröd) …
Thaibiffsallad med glutenfria nudlar (kan göras paleo)
En perfekt näringsrik och nyttig helgrätt utan gluten mjölk och socker. Det är också en lyxig men enkel bjudrätt när flera kommer på middag eftersom att den är vacker och …
Avokadotryfflar med apelsin och lakrits
Mjölkfria chokladtryfflar. Silkeslen chokladtryffel gjord av avokado smaksatt med lakrits och apelsin (om du vill såklart). Små njutargodisar med lågt sockerinnehåll – kan till och med göras helt sockerfria. De …