Extreemmt god och näringsrik chiligryta med kött, grönsaker, antiinflammaoriska kryddor, läkande benbuljong (om man vill, kan uteslutas) och sötpotatis som lyfter alla mustiga och starka smaker. Ingen tänker på att …

I den här kategorin hittar du text om och recept till SCD – Specific Carbohydrate Diet (särskild kolhydratsdiet). SCD är en restriktiv kost utformad för att läka inflammatoriska tarmsjukdomar och sydrom så som Crohns sjukdom, ulcerös kolit, celiaki, divertikulit osv. Kosten har börjat användas som läkande kost för andra sjukdomar relaterade till tarmen. Jag har t.ex. bidragit med recept till den studie på Uppsala akademiska sjukhus som forskar på SCD och barnreumatism.
OBS! Tänk på att du kan behöva byta ut ingredienser – t.ex. agave mot honung (agave ej tillåten, honung tillåten). För fullständiga listor på godkända/ej godkända råvaror hänvisar jag till hemsidor och böcker.
Extreemmt god och näringsrik chiligryta med kött, grönsaker, antiinflammaoriska kryddor, läkande benbuljong (om man vill, kan uteslutas) och sötpotatis som lyfter alla mustiga och starka smaker. Ingen tänker på att …
Muhammara är en libanesisk paprikaröra gjord av rostad paprika och valnötter smaksatt med bland annat granatäppelsirap. Jag har anpassat min muhammara till att vara helt glutenfri (vissa orginalrecept innehåller bröd) …
En perfekt näringsrik och nyttig helgrätt utan gluten mjölk och socker. Det är också en lyxig men enkel bjudrätt när flera kommer på middag eftersom att den är vacker och …
Världens enklaste vardagsmat för hälsa, blodsockerbalans, hormonbalans och njutning! Proteinrik lågkolhydrats-måltid med nyttiga fetter och grönsaker med fibrer, antioxidanter och vitaminer. Så här äter jag till middag flera dagar i …
Här kommer recept på kokosyoghurt igen! När man får till kokosyoghurt så blir den magiskt jag menar MAGiskt god! …god för både magen och smaklökarna alltså. Hur god din kokosyoghurt …
Av olika skäl mår många av oss bra av att starta dagen med en rejäl proteinrik frukost. Extra protein och bra fetter ger blodsockerbalans, förutsättningar för bra humör och stabil …
En till helt magiskt god, smakrik matig sallad. Fajitas är stekt eller grillat kött i strimlor (i det här fallet kyckling) som oftast serveras i tortillabröd. Min salladsrätt är low-carb …
En sallad som känns lyxig till vardags och som går att servera till särskilda tillfällen. Enkel att göra men med smaker av biff och bea – i form av nyttig …
Smarrig raw proteinsmoothie som passar före eller efter träning, till mellis, frukost eller lättare kvällsmål. God och lagom söt är den också! För att en smoothie ska passa som fullvärdig måltid, …
Lova att du provar den här glassen! Helt enkelt magiskt god! Frys in i glassmaskin, i form till parfait eller som glasspinnar och täck med choklad. En dessert som passar …
För dig som vill förvärma inför advent och jul… Ett själavärmande gott mellanmål, kvällsmål eller lättare frukost. Chiagröt med saffran, kokosmjölk och fikon, toppad med hallon. Ett supegott antiinflammatoriskt december …
Kladdkaka med banan helt utan mjöl och annan sötning. Men inte mindre god för det! Extremt enkel att göra också. Paleo, naturligt glutenfri, SCD- vänlig och AIP-liberal. Gjord med bara …
Ekologiskt väl tillagat kött är nog faktiskt det godaste jag vet. Dessutom är det nyttigt! Ja, när man äter kött av bra kvalitet i en annars balanserad kost med stor …
Löjligt god glass utan mjölkprodukter, vitt socker men med nyttiga fetter och näringsrika råvaror. Nu har vi ett nytt favoritrecept igen! Len och gräddig med smak av karamell och kaffe …
Den här benbuljongen är för alla som älskar riktig, hemlagad och smakrik mat! Men den är också för dig som vill äta extra bra för magen och kanske till och …
Det här blev sååå bra! Äkta köttbuljongpulver utan gluten, stärkelse, mjölkpulver, socker, palmolja osv osv… Ett buljongpulver som funkar för alla som vill äta ren och läkande mat utan skräp… …
Receptet till den här fantastiska dessertkakan har jag från början utvecklat från ett recept med vanligt vetemjöl och socker. En variant med äpplen finns med i boken Baka glutenfritt och …
Saftig och god äppelkaka utan gluten, mjölk och vitt socker. Den är dessutom nötfri! Smakar på inget vis hälso-kaka utan den här kan du bjuda vem som helst på! En …
Ghee är i princip klarnat smör, alltså skirat smör. Man skummar av det vita – proteinerna och mjölkämnena i smöret och får kvar rent fett. Det man har kvar är …
En helt gudomlig kall förrätts-soppa! Mycket godare än vanlig gazpacho tycker jag. Jag blev inspirerad när jag var i Spanien att testa att göra andalusisk gazpacho med körsbär som ju …