Hälsofilosofi kostråd

När vi kommit till en brytpunkt och är redo för nästa steg…

Här kommer ett utdrag ur senaste nyhetsbrevet med lite tankar om brytpunkter som har avgörande betydelse i våra liv. Tillfällen då vi slutar ”söka” rätt metod, väg och svar och istället ”hittar rätt”… och en påminnelse om sista chansen för i år att hoppa på …

Fikabröd/kakor Godis Paleo Raw food Vegan/Växtbaserat

Choklad och hasselnötskulor med smak av kaffe och vanilj

Otroligt goda! Det här är ett enkelt recept med vuxna, intensiva smaker. Gott till kaffet till eftermiddagsfikat eller som desserttryffel/dessert. Recept 150 g torkade fikon i bitar eller urkärnade dadlar 125 g hasselnötsmjöl* eller hasselnötter (gärna rostade) som man mal själv i matberedare 75 g …

Fikabröd/kakor Glutenfritt Mjölkfritt

Kastanjekaka med honung och citron (glutenfri)

Helt glutenfri, utan sädesslag och vitt socker. Kombinationerna av smaker tyckte jag var helt enkelt fantastiska; kastanjemjölets nötigt bittra karaktär passade bra med honungen och citronen som fräschar upp. Konsistensen liknar lite saftigare mer kompakt sockerkaka. Kastanjemjölet har jag haft stående i skåpet en längre …

kostråd

Vad är fel med den här bilden? Är det trots allt dags att börja räkna kalorier?

-Varför går jag inte ned i vikt trots att jag äter bra? – Varför går jag ned i vikt/tappar energi när jag äter vegan/växtbaserat? – Hur vet jag att jag äter rätt för mig? Det här inlägget skriver jag eftersom att just vissa sorts frågor …

Fikabröd/kakor Glutenfritt Paleo

Äppel & hasselnötsmuffins med kardemumma (paleo)

Saftiga och goda mini-muffins som jag har bakat av malda hasselnötter (hasselnötsmjöl), kokosmjöl och hemmagjord osötad äppelmos (finns att köpa i välsorterade butiker). Kryddat har jag gjort med nymalen kardemumma men gillar man kanel bättre går ju det bra. Riktigt, riktigt goda blev dom! Jag har använt …

Brunch

Kanel & bovetepannkakor med äppelmos (glutenfritt, mjölkfritt, utan vitt socker)

Supergoda amerikanska pannkakor med osötat äppelmos. …och såklart lite lönnsirap eller honung om du vill… Om du inte har egen osötad äppelmos (går också att köpa) kan du snabbt göra så mycket som du behöver av skalat och tärnat äpple. Låt det äpplet småputtra i en …

Fikabröd/kakor Glutenfritt kostråd Mjölkfritt Paleo

Banankaka med pepperkakskryddor och ghee (paleo)

Otroligt saftig, smakrik och god banankaka med pepparkakskryddor. Enkel som sockerkaka att vispa ihop och baka av. Pepparkakskryddorna fungerar perfekt med den smöriga nötaktiga smörsmaken i gheen och de aromatiska bananerna. Ljuvligt! Banankaka med pepperkakskryddor och ghee (paleo) ca 12 bitar 4 ägg 4 övermogna bananer …

Dessert Fikabröd/kakor Glutenfritt Mjölkfritt Paleo

Äpplekaka med mandel och kokos (glutenfri, mjölkfri, sockerfri)

Receptet till den här fantastiska dessertkakan har jag utvecklat från ett recept med vanligt vetemjöl och socker. Många har genom åren, efter att de smakat den knäckigt smöriga äppelkakan, frågat efter receptet. Nu har jag bytt ut vetemjölet mot kokosmjöl och mandelmjöl och sockret till …

Friskvård kostråd

Nästa start 27 sept: 21 dagar ren och läkande mat – onlineprogram

”Jag är så nöjd och glad att jag gick med! Insikter, prövningar, lärdomar. En helhet. Fantastiskt synsätt på kost och hälsa från Nilla och fin coachning.” /deltagare juni 2020 En liten varning! 🙂 Nu är det snart dags igen för nästa omgång av onlineprogrammet – …

Lunch och middag Mat Paleo SCD-vänliga recept Soppa

Rostad pumpasoppa med cashewgrädde och färsk majs

Smak av rostad vitlök och rosmarin med naturlig sötma från pumpan och lite äpple. Crunch och friskhet från färsk majs. Så gott! En soppa för säsongen av råvaror vi hittat till försäljning längs vägen här på Österlen. Den är mjölkfri och kan göras vegan beroende …

Detox Gröna kuren Paleo SCD-vänliga recept

Benbuljong med citrus, tomat och inflammationsdämpande kryddor

En underbar, smakrik benbuljong som passar till Marocco- och Indien-inspirerade soppor och grytor. Gör den och frys in i portioner. Ta fram ur frysen och koka t.ex. med bitar av grönsaker och linser… Magisk snabb middagsmat! Smakerna av citrus, tomat och inflammationsdämpande kryddor passar bland …