Uppfattningar om behov av köksmaskiner till glutenfri bakning, som enligt vad jag kan se när jag googlar, sprids främst av varumärken som säljer just hushållsmaskiner och även bakmixer. Eller har jag fel? Kommentera gärna med frågor och dina erfarenheter. I det här inlägget ger jag …
Foto: Eva Hildén Brödet jäste inte degvätskan var för varm (över 40 grader) eller för kall (kräver då bara längre jästid) jästen var för gammal för mycket salt och/eller socker degen stod för kallt inte tillräcklig mängd stärkelse inte tillräckligt med vätska, för kompakt deg. …
