Höstmorgon – glutenfri gröt med äpple och valnötter

Värmande, nyttig och balanserande. Höstfrukost med havre, äpple, kanel, russin och valnötter. Gröt är kanske den absolut enklaste hälsofrukosten. Ett säkert kort. Är du rådvill vilken frukost du ska välja? Gröt kan liksom knappast bli fel. I det här inlägget ger jag mina två bästa basrecept på glutenfri gröt. Havre och Teff är de naturligt…

Läs mer
Annonser

Är ”21 dagar ren och läkande mat” rätt onlineprogram för just dig?

Vad går onlineprogrammet ut på? Onlineprogrammet ”21 dagar ren och läkande mat” går ut på att ge deltagaren inte bara goda och nyttiga recept utan också verktygen som behövs så att omställningen blir beständig! Riktlinjerna ger dig ren, hemlagad mat efter läkande principer; d.vs. maten är: inflammationsdämpande basbildande balanserande för tarmfloran hormonreglerande Med programmet som hjälp…

Läs mer

Hummus med citrontimjan och rökt paprika

Hummus är tacksamt att alltid ha i kylen, som dipp till grönsaker eller sås på tallriken. Här har jag gjort en variant med stora vita bönor, citrontimjan och rökt paprika. Bra smaker till allt sorts grillat. Kanske särskilt till kyckling och lax. Jag tycker att hummus passar bra att servera istället för mos eller puré…

Läs mer

Rågrutor (100 % rågmjöl)

Saftiga, goda, nyttiga och lättbakade rågrutor. Nytt favoritrecept på frukostbröd! Det här är en typ av bröd som jag har haft i bakhuvudet och tänkt på att ta fram recept på under ett par år faktiskt. Jag ville ha ett bra recept på jäst rågbröd utan vetemjöl och filmjölk och som inte kräver 2 dagar…

Läs mer

veckomeny (nr 11) utan gluten, mjölk & socker med vegantips

Om veckomenyerna… Varje vecka lägger jag ut en veckomeny där jag länkar till särskilt utvalda recept utan gluten, mjölk och socker. Menyerna består av 4 recept per vecka. Jag länkar  alltså till befintliga recept på nätet och lägger till Nilla’s tips när det behövs om hur man kan byta ut råvaror och ingredienser i recepten. Jag tipsar även…

Läs mer

Kikärtspasta med tomatsås, zucchini och valnötter (glutenfritt, vegan)

Enkelt, gott och snabbt med nyttiga ingredienser. En av mina favoriträtter till vardags. Tack högre makter för kikärtspasta! Kikärtspasta är gjord av 100% kikärtor, precis som den bönpasta (100 % bönor) som under längre tid funnits i butik. De här typerna av pasta gör det lätt att laga nyttig vardagsmat som är vego och samtidigt…

Läs mer

Chililax med ärt- och blomkålsmos

Nu är är vi mitt uppe i första veckan av onlineprogrammet ”21 dagar till ett friskare jag utan gluten, mjölk och socker” och den här chililaxen är som  vanligt en av favoriträtterna. Främst för att receptet är både lättlagat , snabbt och supergott! Dessutom nyttigt till tusen med mycket grönsaker och protein i form av…

Läs mer

Tinas tips: glutenfria frukostfrallor ur ”Sju steg…”

Här länkar jag till receptet på safiga smakrika, naturligt glutenfria frukostfrallor som  Tina med den vackra vegobloggen Grönt varje dag har delat från min bok ”Sju steg till ett friskare jag utan gluten mjölk och socker”. Läs vad Tina tyckte om boken och hitta receptet här… ”Jag är inte någon som rekommenderar några Quick fix…

Läs mer

Grönsakswok med bovetenudlar och ägg (glutenfritt, vego) Klart på 10-15 min!

Wok  med massor av grönsaker och näringsrika glutenfria nudlar är perfekt till vardags eftersom att det går snabbt och är ekonomiskt. Billiga grönsaker som kål, morot och purjo blir supergoda med asiatisk smaksättning! Här är en ekonomisk vardagsversion av wok; kör äggvego om du vill enligt receptet eller gör rätten vegan genom att byta ut ägg…

Läs mer

Är ”Sju steg till ett friskare jag” rätt bok för dig? Vanliga frågor om innehållet…

”Jätte bra bok och otroligt nyttigt med information som jag tycker är otroligt relevant till mycket. Man får många ”aha momentes”!” ”Fantastiska bilder, boken är skriven på ett så härligt sätt. Inga pekpinnar utan bara inspiration! Jag kan varmt rekommendera den.” Äntligen tillfälle att skriva lite utförligare om min fina bok som kom ut i…

Läs mer

Min gröna Biryani med linser och nötter (vegan)

En underbar, smakrik (inte stark), indisk rätt som jag fullkomligt älskar! Den liksom värmer på insidan på ett snällt sätt. För er som är insatta i Ayurveda så är den här mumsiga risbaserade rätten Pitta-balanserande.  Det vill säga, trots att rätten är varm och smakrik samt innehåller inflammationsdämpande kryddor, så är den inte hettande utan…

Läs mer

Fluffiga frukostpannkakor med havre och mandel (glutenfritt, mjölkfritt)

Ett nytt, naturligt glutenfritt, enkelt, närningsrikt och supergott recept på frukostpannkakor. De här kommer jag att göra igen! Med ägg, mandelmjöl och havremjöl som ingredienser och toppade med bär så innehåller den här frukosten en massa superfoods som ger dig allt du behöver för en bra start på dagen. Som du dessutom håller dig mätt…

Läs mer

Over night oats med kardemumma (glutenfritt, vegan)

Den här versionen av övernattengröt med kardemumma är så enkel att göra som det är möjligt att förbereda en frukost: få ingredienser, 2 minuter till förberedelser, inga konstiga maskiner eller ingredienser. Den kalla gröten är krämig och god med len havre och krämigt cashewsmör och smakar sött. Det bästa med overnight oats eller övernattengröt är…

Läs mer

Raw frökaka med chokladtäcke (nötfri)

Den här smarriga rawfoodkakan är helt nötfri, något som inte är helt vanligt bland rawfooddesserter. Kakbotten har jag smaksatt med vanilj men det går bra att krydda med t.e.x. kardemumma och kanel eller varför inte lakritspulver. Ett annat tips är att riva i apelsiskal i kakbottnen så blir det lite av en apelsin och chokladkaka.…

Läs mer

Ett sockerfritt liv – riktlinjer & inspiration

Det är bara under de senaste ca 100 åren som vi har ätit raffinerat socker till vardags – och bara de senaste 30-50 åren som vi har haft en konsumtion på en nivå som liknar den idag. Mjölet som man åt för bara 80-100 år sedan var inte lika finmalet och inte genetiskt modiferat för…

Läs mer

Underbar moussetårta med hallon & blåbär (glutenfri, mjölkfri & sockerfri)

Recipe in ENG… Vilken lyx! Att som mjölk och mjöl-känslig få njuta av något så här festligt. Jag lagade tårtan till en födelsedag och kommentaren från födelsedagsbarnet (31-år) löd: ”Jag tror det här var den godaste tårta jag har ätit!”; och det efter att levt sitt liv både med och utan mjöl, mjölk och socker.…

Läs mer

Frukt-”yoghurt” med silken tofu (vegan, mjölkfri, sockerfri)

Ät den här ”yoghurten” som dessert eller varför inte till frukost med musli. Eftersom att den är gjord på silken tofu så är den proteinrik och passar som lättare kvällsmål med lite nötter på. Vill du ha den lite rinnigare – mer frukost-yoghurt-lik; blanda upp den med lite sojamjölk. – Vad är silken tofu? När man…

Läs mer

Banana Pancakes med äggvita (mjöl, mjölk & sockerfria)

Får du överblivna äggvitor? Jag brukar får det bl.a. när jag gjort egen majonäs. Eftersom att det inte går så bra att göra sockerfria maränger med äggvitorna så kom jag på att använda dem i pannkakor. De här pannkakorna blir jättegoda med bara äggvita i stället för helt ägg. För att komma till recept på…

Läs mer

Rabarberpaj (gluten, mjölk och sockerfri)

Nu är det redan rabarbersäsong! Rabarber tycker de flesta blir surt utan en hel del socker så det här receptet med agave eller kokossocker tycker jag är det bästa sättet att kunna njuta av rabarbern. Det vill säga, ska man äta rabarber så behövs ordentligt med sötning men man kan välja en sötingstyp som påverkar…

Läs mer

Flapjacks med honung (gluten, mjölk & äggfria havrekakor)

Recipe in ENG… Flapjacks är en av de enklaste havrekakor man kan baka. Traditionellt bakas de med fyra huvudingredienser havregryn, smör, farinsocker och sirap men i det här receptet använder jag bara honung som sötning. I England heter de flapjacks men i USA och andra länder kallas de ”granola bars”. De är mättande och relativt…

Läs mer