Äppelkaka med valnötter, kanel & kaffe (gluten, mjölk & sockerfri)

Recipe in ENG… Nu är det äppelsäsong och dags att baka kaka! När det finns ett sådant överflöd med äpplen till hands vill man ha recept på kakor och desserter som man kan äta mycket och ofta utav, eller hur? Den här kakan kan man lugnt bjuda på utan att avslöja att den är mjöl,…

Läs mer
Annonser

Underbar moussetårta med hallon & blåbär (glutenfri, mjölkfri & sockerfri)

Recipe in ENG… Vilken lyx! Att som mjölk och mjöl-känslig få njuta av något så här festligt. Jag lagade tårtan till en födelsedag och kommentaren från födelsedagsbarnet (31-år) löd: ”Jag tror det här var den godaste tårta jag har ätit!”; och det efter att levt sitt liv både med och utan mjöl, mjölk och socker.…

Läs mer

Glutenfri smulpaj med blåbär (mjölkfri & sockerfri)

Blåbären är här! Receptet nedan är ett sätt att få till en lyckad glutenfri smulpaj med blåbär, men det finns flera sätt att baka smulpaj utan gluten, mjölk eller vitt socker. Du kan t.ex. använda kokosflingor, havregryn, mandelmjöl och rismjöl i olika kombinationer för att ersätta vetemjölet. I stället för smör kan du så klart använda margarin om du…

Läs mer

Midsommartårta (glutenfri, mjölkfri, sockerfri)

Det är viktigt att kunna bjuda på riktig tårta ibland, och god tårta dessutom. Bilden av midsommar är för de flesta en midsommarstång och en härlig gräddtårta med jordgubbar. Den här tårtan är en riktig festtårta med otroligt saftig mandelbotten, lemon curd (gjord med honung, kokosolja), vanilj, kokosgrädde, och jordgubbar… Mjöl, mjölk och sockerfri som…

Läs mer

Lyxig Chokladpudding med Avokado (Raw)

När jag bjöd en av mina vänner på den här desserten nyligen var hon först tyst med den första skeden i munnen och sedan kom det långsamt… ”wow, det hade jag aldrig trott…” Jag utmanar alla att prova det här receptet! Det spelar ingen roll om man inte är mjölkallergiker eller rawfood-fantast, du kommer att bli positivt…

Läs mer

Raw frukost-smoothie med blåbär

Raw frukostsmoothie som smakar hur smarrigt som helst. Det här är väl värt ett försök, vilken vitaminkick! Vilken energi-boost inför hela dagen! Du får i dig ett överflöd av nyttigheter med en här smoothien som är snäll och bra för magen. Samtidigt som den mättar bra. Jag är en rätt så hungrig person som gärna…

Läs mer

Gröt på olika sätt (gluten & mjölkfritt)

Att få till näringsrik och mättande frukost utan bröd och mjölkprodukter är lättare än vad de flesta tror. Recept på gröt går att hitta på förpackningarna man köper, så det är inga konstigheter. De flesta sorter går lika snabbt som vanlig havregrynsgröt. Det här inlägget handlar om lite olika variationer man kan göra för att…

Läs mer

Himmelsk chokladmousse med avocado (mjölkfri, sockerfri)

Click here for recipe in ENG… Det allra första som är slående när du först smakar chokladmoussen är hur utsökt god den är. Vetskapen att den dessutom är rent av dundernyttig hjälper bara njutningen på traven ytterligare medan du äter den. Hur bra kan det egentligen bli?! Choklad Forskning har påvisat att choklad kan hjälpa att…

Läs mer

Mjölfri Apelsin & Chokladkaka – glutenfri, mjölkfri, utan vitt socker

Recipe in ENG… En underbart saftig och god kaka med ett något förvånande recept. Kakan innehåller, som vanligt när jag bakar, inget mjöl, inga mjölkprodukter eller socker. Det spännande med receptet är att den är gjord på en hel apelsin som man först kokar och sedan kör i matberedaren. Jag har baserat mitt recept på…

Läs mer

”Egg drop soup” med spenat

”Egg drop soup” är en traditionell kinesisk soppa som jag har skapat en variant av här. Orginalreceptet är superenkelt med bara buljong och ägg. I det här receptet har jag lagt till spenat, vitlök och chili för att öka smak- och näringsinnehåll. Det blir en fantastisk snabb-lunch eller middag, klar på 5-7 min och praktiskt att…

Läs mer

Himmelsk Citronpaj med kokosmjölk (glutenfri, mjölkfri & utan tillsatt vitt socker)

Recipe in ENGLISH Äntligen är denna solskenshistoria här, en strålande glad citronpaj mitt i novembermörkret! Citronpaj som är så gott har verkligen en upplyftande effekt på humöret. Man blir liksom lite piggare av citron. Citrusfrukter är ju dessutom i säsong. Jag fick prova mig fram ett par gånger för att få till ett glutenfritt pajskal…

Läs mer

Äpplekaka med kokosmjöl (glutenfri, mjölkfri, sockerfri)

Recipe in ENGLISH Receptet till den här fantastiska dessertkakan har jag utvecklat från ett recept med vanligt vetemjöl och socker. Många har genom åren, efter att de smakat den knäckigt smöriga äppelkakan, frågat efter receptet så den är smått berömd i mina kretsar vid det här laget. Nu har jag bytt ut vetemjölet mot kokosmjöl…

Läs mer

Kastanjekaka med honung & citron (glutenfri)

DEN HÄR KAKAN VAR ETT EXPERIMENT OCH BLEV GALET GOD! (Helt glutenfri, utan sädesslag och vitt socker). Kombinationerna av smaker är helt enkelt fantastiska; kastanjemjölets nötigt lätt bittra karaktär passade bra med honungen och citronen som fräshar upp. Frostingen av tahini (sesampasta), honung och kakao bröt av och förhöjde upplevelsen. Konsistensen och karaktären liknar mjuk…

Läs mer