Annonser
Showing 3 Result(s)
Vinterfruktsallad med gräddig kokoschia
Vegan

Hälsosam veganmat – allt om protein, kalcium, B-vitaminer osv…

Vegotrenden växer… Följande inlägg är taget ur onlineprogarmmet 21 dagar ren & läkande mat (vegan eller inte).  Att göra sig medveten om hur man äter veganskt och samtidigt hälsoamt betyder inte man tar ett oåterkalleligt beslut om att utesluta kött eller fisk för all framtid. När …

Annonser
Brunch Detox dryck Frukost Mjölkfritt Paleo Smoothies Sockerfritt Vegan

Raw frukost-smoothie med blåbär

Raw frukostsmoothie med blåbär havre

Raw frukostsmoothie som smakar hur smarrigt som helst. Det här är väl värt ett försök, vilken vitaminkick! Vilken energi-boost inför hela dagen! Du får i dig ett överflöd av nyttigheter med en här smoothien som är snäll och bra för magen. Samtidigt som den mättar bra. Jag är en rätt så hungrig person som gärna äter rejält till frukost med ägg eller gröt, så när jag säger det så är det faktiskt så 😉

Du får i dig ordentligt med viktiga vitaminer, antioxidanter och fytokemikalier med blåbären, havren och spenaten som alla räknas som s.k. superfoods. (Fytokemikalier är ämnen i växter som en del forskare tror kan förhindra sjukdomar och förbättra immunförsvaret.) Nötterna (eller fröna om du är allergisk) är mättande eftersom att de innehåller nyttiga fetter och protein och hjälper till att hålla blodsockret i balans.

Smoothien är en extra bra frukost för harmoni under stressade perioder, inte bara för att den är snabb att göra och går lätt att äta, utan även p.g.a. hur näringsinnehållet hjälper till att motverka just stress. I de flesta nötter ingår till exempel mycket magnesium som är en viktig mineral som ingår i bland annat muskelfunktioner. Magnesium är även kopplad till dopaminproduktionen i hjärnan. Idag har många brist på magnesium p.g.a långvarig stress. Med fröna och nötterna tillsammans med havren får du även i dig flera B-vitaminer, E-vitamin och zink… and I could go on… Även dessa viktiga vitaminer och mineraler att få i sig vid stress eller helt enkelt för optimal hälsa.

Raw frukostsmoothie med blåbär havre1

Raw frukostsmoothie med blåbär

1 port

  • 1 banan
  • 1,5 dl frysta blåbär
  • 1 näve färsk bladspenat
  • ½ dl nötter eller 2 msk frön, t.ex. paranötter eller pumpafrön
  • 3 msk havregryn (gärna glutenfria)
  • 2,5-3 dl vatten eller valfri vegetabilisk mjölk

Mixa ordentligt under minst ett par minuter till slät och fin konsistens. Njut!

Äggfritt Frukost Glutenfritt Mjölkfritt Paleo

Gröt på olika sätt (gluten & mjölkfritt)

Gröt (gluten och mjölkfri)Att få till näringsrik och mättande frukost utan bröd och mjölkprodukter är lättare än vad de flesta tror. Recept på gröt går att hitta på förpackningarna man köper, så det är inga konstigheter. De flesta sorter går lika snabbt som vanlig havregrynsgröt.

Det här inlägget handlar om lite olika variationer man kan göra för att få det så gott som möjligt när du provar nya flingsorter att göra gröt på. Dessutom är det viktigt att hitta alternativ till sockerstinn sylt så det ger jag också några förslag på.

gröt

Varför gröt?

Gröt är bland det nyttigaste man kan äta till frukost. Även om man gör gröten på sädesslag (glutenfria) som havre, så är det en helt annan sak än att äta bröd som höjer syrabalansen i kroppen och därmed ökar risken för inflammationer. Den effekten har inte gröt, åtminstone om man håller sig till att söta med bär, frukt eller honung.

BoveteflingorRecept: Gröt med olika flingor (1 port)

  • 1-1,5 dl flingor ( havregryn, quinoa, hirs eller bovete) Det går bra att blanda flingorna. Jag själv blandar boveteflingor och hirsflingor med antingen havre eller quinoaflingor eftersom att de är väldigt distinkta i smaken. 
  • 2,5 dl vatten
  • 1 nypa salt (kan uteslutas)
  • Krydda med rejält med kanel och kardemumma. Har man uteslutit socker behövs fler smaker.

QuinoaflingorGör så här

  1. Läs på förpackningarna och ta hänsyn till olika koktider genom att börja med den sort som tar längst tid och tillsätt resten av flingorna mot slutet. Använder man en kombo av de flingor jag nämnt kan de kokas tillsammans.

Att söta med

  • Till gröten är min favorit tinade bär som man kan råröra med honung eller agave om man vill söta extra.
  • Honung innehåller mjölksyrabakterier som är bra att få i sig om man inte äter yoghurt och fil.
  • Riv i äpple och koka med gröten för äppelgröt eller en näve frysta blåbär för Hirsflingor blåbärsgröt.
  • Mosa en banan och använd istället för sylt.
  • Hacka en liten fruktsallad och ha på gröten av en eller olika frukter så som äpple, päron, persika, aprikos, banan och apelsin.
  • Blanda i torkad frukt, såsom russin, fikon eller aprikoser och låt koka med gröten för att få fart på magen.

Istället för mjölk

  • Jag tycker att Havremjölk passar bra till och även rismjölk och sojamjölk.
  • Mandelmjölk är kanske absolut godast till gröt, godare än vanlig mjölk men den är även rätt så dyr. Jag rekommenderar dock att prova, det är supergott!
  • Getmjölk funkar för många mjölkprotein eller laktosallergiker.
  • Hemmagjord nyponsoppa. Innehåller massor med C-vitamin och dessutom mjölksyrabakterier.

Annat gott på gröten

  • Hackade nötter och frön.
  • Kanel, kardemumma eller mald koriander. Kryddorna är bra för förbränningen, fungerar anti-inflamatoriskt och stimulerar blodcirkulationen.
  • Linfrön. Hjälper förbränningen och rörelsen genom magen. Bra om man har problem med långsam förbränning.
  • Havrekli. Ökar fiberinnehållet.

{"cart_token":"","hash":"","cart_data":""}