Glutenfri surdegslimpa som alla kan göra

Vill tipsa om det här fantastiska receptet. Det krävs ingen glutenfri surdegsgrund/surdegsstart eller särskilda ingredienser utan det här kan vem som helst ge sig på direkt! Du gör bara smeten till brödet och låter den jäsa av sig själv – utan tillsatt surdegskultur. Det funkar ändå! OBS! Läs instruktionerna noggrant om jäsning och konsistens… Läs mer och…

Läs mer
Annonser

Rågscones (100% råg, vetefritt, vegan)

Saftiga och goda rågscones bakade på 100 % grovt rågmjöl och bara några få ingredienser. Jag som många andra väljer glutenfritt av hälsoskäl och är inte allergiska mot gluten. För oss är det snarare vetestärkelse som vi mår bättre av att undvika och gluten i större mängder. Små mängder gluten och spår går bra. Jag äter tillexempel…

Läs mer

Naturligt glutenfri Tefflimpa (mjölkfritt bikarbonatsbröd)

Ett supergott, rejält, fiberrikt och lättbakat glutenfritt bröd. Tefflimpa som bikarbonatsbröd med saftig och hållbar konsistens. Bikarbonatsbröd ska inte jäsa men behöver något typ av syra i smeten (ofta filmjölk men jag har använt äppelcidervinäger) för att bilda luftighet tillsammans med bikarbonatet. Denna typ av bröd brukar dock inte hålla mer än en dag men…

Läs mer

Tunnbröd med bovetemjöl (glutenfritt, vegan, utan jäst)

Recipe in ENG… Fantastiskt goda (beroendeframkallande) och lyckade tunnbröd som man kan servera på en massa olika sätt. T.ex. som smörgåsbröd eller som en fullkorns-variant på mjuk tortilla eller till maten som indiska parata-bröd. På bilden ovan har jag brett ett bröd med getost av cream cheese-typ och strimlat över spenat, soltorkade tomater och oliver.…

Läs mer