Äkta mexikansk salsa

Här kommer lite inspiration inför helgen! Magisk mexikansk salsa. Jag fortsätter alltså att lägga upp recept ur Laga glutenfritt : pasta, pizza, pajer, piroger & andra klassiker från den lyxiga tacofesten som det finns recept på i boken. Nu finns förresten snart boken att köpa igen för bara 89 kr på adlibris! Gå in och förboka ditt…

Läs mer
Annonser

Frijoles Negros – Cuban-style Black Beans

(Frijoles Negros) Hemligheten med riktigt goda svarta bönor är att blötlägga bönorna själv och koka dem långsamt, ungefär 2 timmar och att basen till smakerna kommer från ”sofrito” – en blandning av lök paprika och vitlök. Inspiration till receptet kommer från en kollega från New York som jag arbetade tillsammans med i Prag. De här…

Läs mer