Nötter | Nilla's Kitchen

Morotskaka med valnötsmjöl (glutenfri, mjölkfri, sockerfri)

6 december, 2013 av Nilla's Kitchen

Recipe in ENGLISH Den här morotskakan, bakad med valnötsmjöl och sötad med dadelsirap, är mörk i färgen och naturligt fuktig i konsistensen (det går bra att använda agave eller annan sötning). Jag lärde mig baka amerikanskt när jag jobbade för en bagelbagerikedja i Prag i slutet av 90-talet, så sammansättningen och konsistensen av hur en bra morotskaka ska vara sitter i fingerspetsarna. Trots det blev jag förvånad över hur fantastiskt resultatet blev när jag prov-bakade en – helt utan vetemjöl […]

Kategorier: Bakning, Glutenfritt, Jul, Mjölkfritt, Paleo, Sockerfritt • Tags: baka, bakat, bakning, Dadelsirap, glutenfri, Glutenfritt, Honung, kaka, Kokosgrädde, laktosfri, morotskaka, Naturligt söt, nötmjöl, Nötter, paleo, recept, Sockerfritt, stevia, utan laktos, utan mjöl, utan vetemjöl, Valnötter, Vegan

Raw frukost-smoothie med blåbär

8 april, 2013 av Nilla's Kitchen

Raw frukostsmoothie som smakar hur smarrigt som helst. Det här är väl värt ett försök, vilken vitaminkick! Vilken energi-boost inför hela dagen! Du får i dig ett överflöd av nyttigheter med en här smoothien som är snäll och bra för magen. Samtidigt som den mättar bra. Jag är en rätt så hungrig person som gärna äter rejält till frukost med ägg eller gröt, så när jag säger det så är det faktiskt så 😉 Du får i dig ordentligt med […]

Kategorier: Brunch, detox, dryck, Frukost, Mjölkfritt, Paleo, Raw, smoothie, Sockerfritt, Vegan • Tags: Bär, blåbär, blodsocker, frukost, fytokemikalier, glutenfri, god, godaste, hälsosam, Magnesium, mjölkfri, Nötter, papanötter, Raw Food, rawfood, recept, smoothie, sockerfri, spenat, Vitaminer

Semlor (mejerifria, utan mjöl & sockerfria, LCHF)

27 januari, 2013 av Nilla's Kitchen

De här semlorna är verkligen fantastiskt goda, riktigt delikata! Jag har utgått från ett recept hämtat från Jills mat,, och gjort några justeringar, bl.a. i tillagningen och gjort dem mjölkfria. Jag själv har använt riktigt smör i bull-smeten, mest för smakens skull och det går bra att använda kokosolja… Smör innehåller väldigt lite laktos och mjölkprotein så jag gör så ibland.Använder man kokosolja gäller det att försöka hålla temperaturen på ingredienserna under vispnigen till inte mer än 17-20 grader så då är det […]

Kategorier: Bakning, Glutenfritt, Kokosrecept, LCHF, Mjölkfritt • Tags: bakat, bakning, Celiaki, glutenfri, Glutenfritt, goda, Kaffebröd, Kokosgrädde, laktosfri, LCHF, mandelmjöl, mjölkfri, Mjölkfritt, Nötter, paleo, psyllium, recept, Semla, Semlor, Sockerfritt, stevia, stevia strö, sukrin melis, utan mjöl, utan mjölk, vetefria

Rawfood-tryffel med valnötter & dadlar (paleo)

15 november, 2012 av Nilla's Kitchen

De här rawfood-bollarna är verkligen underbart söta och festliga nog att servera som tryffel efter en god middag till kaffet eller teet. Jag har skapat receptet till en artikel som jag har skrivit för tidnigen Inspire (kommer ut 11 dec) och det är menat att de ska passa till julbordet och kanske också till nyårsmiddagen. Skillnaden mellan de här tyffel-bollarna och de rawfood-bollar jag gör till vardags är att de här är gjorda med bara dadlar istället för en blandning […]

Kategorier: Äggfritt, Dessert, Glutenfritt, Godis, Jul, Mjölkfritt, Nötfritt, Paleo, Påsk, Sockerfritt • Tags: Agave, Dadelsirap, Dadlar, Dessert, glutenfri, Glutenfritt, Honung, kakao, laktosfri, Naturligt söt, Nötter, Raw Food, Sockerfritt, stevia, utan socker, Valnötter

Valnötssmör med kanel

29 oktober, 2012 av Nilla's Kitchen

Recipe in ENGLISH Nötsmör kan du göra på i princip vilka nötter som helst. Jordnötssör är det vanligaste men mandelsmör, hasselnötssmör och valnötssmör är fantastiska att bre på knäckebröd eller äta tillsammans med frukt som nyttigt mellanmål eller kvällsfika. När du gör nötsmör, använd alltid färska nötter och lagra dem i frysen tills den ska användas. Nötter är rika på naturliga oljor och de härsknar vid förvaring i rumstemperatur. Jag har gjort nötsmör med rostade och orostade nötter, båda fungerar […]

Kategorier: Glutenfritt, Jul, Mjölkfritt, Paleo, Sockerfritt • Tags: GI, glutenfri, Glutenfritt, Honung, kanel, LCHF, mjölkfri, Mjölkfritt, Nötter, omega 3, Raw Food, recept, sockerfri, Sockerfritt, stevia, Valnötter, Vegan

Lämna en kommentar

Hasselnötskakor (glutenfria, mjölkfria, utan vitt socker, paleo)

25 oktober, 2012 av Nilla's Kitchen

Recipe in ENGLISH Traditionella hasselnötkakor bakas med bara tre ingredienser: malda nötter (gärna rostade), vispad äggvita och socker. Utan socker blir de såklart lite annorlunda i konsistensen men inte nödvändigtvis till det sämre. Gör dem på överblivna äggvitor istället för maräng och frys in om de inte går åt. Jag har valt att smaksätta dem med russin men det blir underbart gott med mörk choklad i bitar i smeten eller som du doppar de färdiga kakorna i. Jag har valt att […]

Kategorier: Bakning, Jul, Mjölkfritt, Paleo, Påsk, Sockerfritt • Tags: bakat, bakning, glutenfri, Glutenfritt, hasselnötskakor, hasselnötter, Honung, kakor, laktosfri, mjölkfri, Mjölkfritt, Naturligt söt, nötmjöl, Nötter, Proteinrik, sockerfri, stevia

Nilla's Kitchen

mat som älskar dig tillbaka

Arkiv för gallery