Äkta mexikansk salsa

Här kommer lite inspiration inför helgen! Magisk mexikansk salsa. Jag fortsätter alltså att lägga upp recept ur Laga glutenfritt : pasta, pizza, pajer, piroger & andra klassiker från den lyxiga tacofesten som det finns recept på i boken. Nu finns förresten snart boken att köpa igen för bara 89 kr på adlibris! Gå in och förboka ditt…

Läs mer
Annonser

Mättande ”Salsamolesallad” med svarta bönor (vegan)

Massor, massor av smak! Nästan varenda ingrediens är dessutom näringsspäckad till tusen och kan räknas som riktig superfood. Avokado, spenat, koriander, tomat, vitlök, lime, chili osv… En mättande och fräsch middagssallad baserad på smakerna i både salsa och guacamole – som vi ju vet redan är det perfekta paret och som ändå alltid gifter sig…

Läs mer

Frijoles Negros – Cuban-style Black Beans

(Frijoles Negros) Hemligheten med riktigt goda svarta bönor är att blötlägga bönorna själv och koka dem långsamt, ungefär 2 timmar och att basen till smakerna kommer från ”sofrito” – en blandning av lök paprika och vitlök. Inspiration till receptet kommer från en kollega från New York som jag arbetade tillsammans med i Prag. De här…

Läs mer