Kokosoljan bör vara rumtempererad men inte rinnig/flytande - alltså vit i färgen och formbar men inte för hård heller. Det beror alltså på temperaturen hur hård den är. Blanda kokosoljan med mandelsmöret och sedan övriga ingredienser.
Forma bollar med händerna och rulla i kokos, hackade nötter eller ren kakao eller frystorkat bärpulver.
Låt bollarna stelna i kylen i ca 1 timme.
Anteckning
Om degen blir smulig och svår att rulla kan det ha att göra med att kokosoljan smält för mycket (är för rinnig) eller att kokosflingorna är grova och inte finmalda. Tillsätt lite extra kokosolja till degen och ställ in degen i kylen för att stelna. Rulla sedan bollar när kokosoljan stelnat lite.